Každý, kdo už něco nechal na sporáku příliš dlouho, zná intimní bolest, která se snaží vypálit spálené zbytky dna pánve. V závislosti na tom, jak špatně to šlo, může být dokonce lákavé, že celou věc hodí do koše. Naštěstí pro skupinu archeologů se před 3000 lety někdo, kdo žije v tom, co je dnes Dánsko, rozhodl udělat právě to.
Související obsah
- Gouda Find: Divers Objevte 340 let starý mléčný výrobek ve ztroskotání
Ačkoli nalezení stop potravin ve starém nádobí není neslýcháno, archeologové častěji nacházejí mouku nebo obilí. Když však vědci s dánským muzeem Silkeborg odkryli hrnec na vaření vyhodený do staré hromady koše, byli ohromeni, když zjistili, že spálené zbytky něčí večeře jsou stále neporušené, Mikkel Andreas Beck hlásí pro Science Nordic .
"Je to neobvyklý nález." Tyto typy vkladů často nenajdete. Obecně je opravdu vzácné najít takové stopy od těchto starých objektů, “Mads Chr. Christensen, chemik z Dánského národního muzea, který analyzoval dlouho spálené jídlo, říká Beck.
Hrnec, který byl vyroben z hlíny, je sám o sobě pozoruhodný, vzhledem k tomu, že malé nádobí tohoto druhu přežilo tisíciletí. Když však vědci analyzovali zbývající zbytky na dně, byli překvapeni, když zjistili, že obsahuje stopy tuku, které se obvykle vyskytují v kravských mléčných výrobcích, hlásí Rossella Lorenzi pro Discovery News . Podle vědců to naznačuje, že zbytky by mohly zůstat pozadu z neúspěšného pokusu o výrobu sýra.
„Tuk by mohl být součástí posledních stop sýřenin používaných při původní výrobě tradičního tvrdého sýra. Syrovátka je vařená a obsahuje spoustu cukrů, které lze tímto způsobem uchovat a uchovat na zimu, “říká Beck, archeolog Kaj Rasmussen, jehož tým nalezl hrnec. "Je to stejná metoda jako při výrobě hnědého norského syrovátkového sýra, kde vaříte syrovátku, a co zbude, je karamelová hmota, která se promění v hnědý sýr, který dnes známe z chladicí skříně supermarketu."
Přestože spalování jídla - a ničení hrnce - je v moderní době nešťastné, tento prastarý šéf domu se nemohl jen projít dolů do obchodu a koupit si náhradní. Vydělat nový hrnec z hlíny by vyžadovalo čas a energii - hodně úsilí pro někoho, kdo se snaží přežít před 3000 lety, uvádí The Local .
To rozhodně není nejstarší stopy výroby sýrů, umění, které sahá tisíce let zpět. Ale dává to další nahlédnout do života v době bronzové.
