Starověcí Kanaánci věděli, jak se dobře bavit. Měli rádi víno, které prasklo s příchutí máty, medu a psychotropních pryskyřic, jak ukazují nové archeologické důkazy. Ukládali až 2000 litrů těchto dobrých věcí najednou v masivním vinném sklípku, který byl nedávno objeven v severním Izraeli, informovali vědci dnes na výročním zasedání amerických škol orientálního výzkumu.
Archeologové pracující na místě tvrdí, že se jedná o největší a nejstarší vinný sklep, jaký kdy byl na Blízkém východě objeven. Ve sklepě, které bylo postaveno kolem roku 1700 před naším letopočtem, zůstávají zbytky 40 masivních sklenic na víno. Vědci použili tyto fragmenty k tomu, aby je zachytili ve složení chlastu, který kdysi vařili Kanaánci. Analyzovanými organickými zbytky, které zůstaly na sklenicích, identifikovaly molekuly složek vína, jako je kyselina vinná a stříkačka, spolu s řadou dalších látek zvyšujících chuť, včetně medu, máty, skořice, bobule jalovce a pryskyřic. Podle vědců musí být recept standardizovaný, protože všechny sklenice odhalují nápadně podobnou směs.
Na základě umístění sklepa poblíž starobylého sálu banketů má tým podezření, že hostitelé vypukli víno, aby pobavili důležité členy společnosti a možná pořádali večírky se zahraničními návštěvníky. A na základě dřívějších znalostí kulinářských zvyků Kanaánců, pravděpodobně spárovali víno s bohatou pomocí kozího masa při těch starodávných svátcích.
Více z Smithsonian.com:
První francouzští vinaři se dozvěděli všechno, co věděli od Etrusků
Archeologové právě našli palác biblického krále Davida. Možná.
