Jak moji blízcí přátelé znají bolestivě dobře, nejsem zrovna dobrý v rozhodování. V obchodě s vínem jsem zákazník, který se zeptá: „Můžu vám pomoci?“ dvakrát u stejného prodejce, protože jsem meandroval mezi regály tak dlouho, že zapomněli na naše první setkání.
Pak obvykle říkám něco brilantního, jako: „Můžete mi pomoci najít červené víno, které chutná ... víte, chutné ... um, jako to, které jsem koupil před pár týdny ... myslím, že to bylo francouzské .. .? “
Není to tak, že jsem úplný oenoidiot. Znám většinu hlavních regionů a odrůd a můj patro může být naprosto vybíravé (zejména na večírcích, kdy je snadné tajně opustit sklenici po nepříjemném popíjení nebo dvou). Zdá se však, že v mém mozku chybí smyslově-lingvistické spojení, pokud jde o popisování chutného vína.
Naštěstí jsem narazil na skvělý nástroj zvaný Vinogram (díky seznamu odkazů na vinný blog Vinography). Ve vlastní verzi si klade řadu otázek o vaší chuti v jiných oblastech a poté pomocí těchto konkrétních příkladů předpovídá, jaké vlastnosti vína (tj. Stáří, květinové, ovocné, minerální) se vám pravděpodobně budou líbit více než ostatní.
Například, dáváte přednost jemnému nebo silnému sýru? (Silná.) Bílá nebo tmavá čokoláda? (Tmavě.) Chtěli byste raději „smůlu dřeva a benzín“, „med a seno“, „ořechovou a suchou meruňku“ nebo „citrusovou a bílou květinu“? (Všechno kromě prvního, prosím!) A tak dále. Ve většině případů se zdá zřejmé, kam vás vaše odpovědi povedou, * ale je stále zábavné vidět výsledky v grafické podobě.
Vyzbrojeni těmito znalostmi při mém dalším nákupním úsilí, budu hledat „silnou, vytrvalou, opečenou“ červenou s mírně květinovými, ovocnými a kořenitými tóny a jen náznakem sladkosti. Vinogram si myslí, že bych rád vyzkoušel mimo jiné Vin de Pays („country wine“) z Languedocu nebo Merlot z Saint Emilion. Samozřejmě si pečlivě přečtu štítek.
Mezi tím a užitečným „Wine and Food Matcher“, který jsem našel na blogu Natalie MacLeanové, už nikdy nebudu moci zmítat prodejce vína.
* S výjimkou této otázky: Máte při nákupu vánočních dárků tendenci nakupovat daleko dopředu nebo čekat do poslední minuty? Pokud „otálení“ není vlastně charakteristikou vína, jedná se pravděpodobně o marketingovou otázku, která se tam přitulila.
