Pití čaje je vážná věc.
Pozorujte Brazílii, kde je sedění s tykevem nafouknutého kamaráda z Yerba kulturním zážitkem.
Nebo v Anglii, kde původní hrabě Gray (skutečný muž!) Alchymizoval směs indických a cejlonských čajů do svého jedinečného britského stejnojmenného vaření.
S věkem vážného pití čaje v Americe - v každé kavárně se objevují exotické směsi od Twinings a Tazo - přemýšlel jsem, jak začaly praví pijáci čaje na světě. Pro pozorování čaje v historickém kontextu existuje několik lepších míst než Japonsko: země vycházejícího slunce, také země sencha .
Freer zastrčil svou výstavu o populární japonské čajové keramice do zákoutí Galerie 6, což znamená, že ti, kteří ji považují, by mohli být příjemně překvapeni. Ten pocit je asi jako najít Narnia v zadní části skříně, pokud by Narnia byla zemí, kde lidé pili čaj v rituálním stylu posledních pět století.
Chanoyu, japonský čajový rituál na pití čaje, se vyvinul v horní vrstvě společnosti. Pouze ti nejbohatší bojovníci, šlechtici a opatové si mohli dovolit drahé čínské a korejské nářadí. V 19. století však řada místních japonských pecí začala vyrábět šálky a misky a během tohoto procesu se masám dostával čaj.
Ano, misky. V roce 1800 v Japonsku nebyly dobré věci otřeseny ani rozhněvány, ale byly rozšlehány. Práškový zelený čaj byl smíchán s horkou vodou a opil se z mísy. Kousky okurky vyrobené pro chutnou ozdobu.
V těch šálcích by byl sencha, snad nejslavnější japonský zelený čaj. Sencha byla vařena ze sušených listů v keramické nádobě. Lidé pili senchu a hrubozrnné čaje z válcových šálků, které neměly žádné kliky. Každý z členů rodiny měl svůj vlastní šálek, který používali roky.
Na výstavě je mnoho z těchto dědických pohárů. Jsou to položky podpisu. Jeden má kapající hnědou glazuru rozptýlenou po okraji. Další, hrbolatý a drsný, vypadá, jako by byl vybaven „hadím hadem“. Ještě další má silná lana hnědých glazurových křižujících se povrchem a vnitřkem. Zajímalo by mě, jestli tyto šálky odrážejí osobnosti jejich majitelů, kteří by je vybrali s ohledem na nadcházející roky.
Mám svůj osobní čajový rituál, možná více prozaický než ten japonský. Dávám přednost černému čaju vařenému s kousky mučenky. Zní to fantasticky, ale pochází od Starbucks. Zatímco to piju, procházím zprávy online a čekám, až mě kofein zasáhne. Pak jsem hodil pohár a pokračoval se svým dnem. Není to moc a je to stěží originální, ale je to můj moment k odpočinku. Takže v omezeném smyslu se mohu ztotožnit s japonskými pijáky čaje z dávných dob.
Je obtížnější si představit, že budou-li budoucí Smithsonovské displeje představovat použité poháry Starbucks, možná stejně láskyplně konzervované jako tyto japonské relikvie?
Máte oblíbený šálek nebo oblíbený nápoj? Vlastní čajový rituál? Řekněte nám o tom v níže uvedené oblasti komentářů.
Foto s laskavým svolením Galerie umění Freer, Smithsonian Institution: Dar Charlese Langa Freera, F1899.86.
