Další den se v Los Angeles Times objevil příběh o rostoucím počtu farmářů a farmářů, kteří zvyšovali miniaturní dobytek, aby snížili náklady a efektivněji produkovali maso a mléko.
Související obsah
- Schopnost Afričanů trávit mléko, které se vyvinulo s domestikací hospodářských zvířat
Tyto krávy mají průměrně 500 až 700 liber, což je asi polovina hmotnosti jejich protějšků s plným tvarem, ale nejedná se o geneticky upravené zrůdy. Článek spíše říká, že pocházejí z původních menších plemen, která byla přivezena do Spojených států v 18. století. Dnešní hovězí behemothové byli chováni v 50. a 60. letech, kdy se zemědělci více zajímali o získání většího množství masa než o efektivní využívání krmiv a pastvin.
Zní to rozumně. Zvířata jedí méně v poměru k množství masa a mléka, které produkují, a tak dávají zemědělcům více peněz za své peníze. A protože vyžadují méně půdy pro pastvu a produkci krmiva (a jak uvádí farmář v článku, produkují méně metanu), mohou být také šetrnější k životnímu prostředí. Podle zprávy Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství z roku 2006 „odvětví živočišné výroby generuje více emisí skleníkových plynů měřeno v ekvivalentu CO2 - 18 procent - než doprava. Je to také hlavní zdroj degradace půdy a vody.“
Ale já si říkám, jsou tito maličké Herefordy a Angusy příliš rozkošné na to, aby jedli? Nejspíš nejsem ten nejlepší člověk, kterého bych se mohl zeptat, protože jsem od roku 1987 neměl kousnutí hovězího masa - jako můj blogger Amanda jsem ve svých dospívajících obrátil vegetariánskou, i když jsem postupně a selektivně přidával nějaké maso zpět do mé stravy. Důvody, proč se vyhýbám hovězímu masivu, je mnoho, ale jsem si jistý, že do toho působí faktory roztomilosti. Cítím se mnohem méně viny za jíst tresku než chlupaté zvíře s velkým, smutnýma očima. A jediná věc, která je chytřejší než velké, chlupaté zvíře, je malá verze velkého chlupatého zvířete.
Lidé jako já jsou důvodem, proč lidé pro etické zacházení se zvířaty zahájili svou nedávnou kampaň na přejmenování ryb na „mořská koťata“. Musím přiznat, že na mně ještě nefungovalo, a já jsem do značné míry jejich cílovou skupinou. Určitě budou mít ještě tvrdší čas, který přesvědčí, o jaký druh lidí jde řetězec rychlého občerstvení Jack v krabici, s jeho reklamou pro mini burgerové svíčky, která obsahuje „krávy o velikosti kníračů“.
