Objednejte si někdy hamburger nebo nějaké jiné jídlo, které v reklamě vypadalo jako zalévání úst a bylo dokonalé, aby vás zklamala smutná rozcuchaná hromada svahu, kterou jste dostali? To vás zajímá, proč skutečná věc nemůže vypadat tak dobře jako na obrázku.
No, mohlo by to, kdybyste byli ochotni počkat několik hodin a zaplatit stovky dolarů za čas stylistky. I v tom případě by byl hamburger pravděpodobně chladný, a možná by byl postříkán nebo otřepán látkami, které mají zlepšit jeho vizuální přitažlivost, nikoli jeho chuť.
Byl jsem uměleckým ředitelem reklamy se spoustou potravinových klientů, a tak jsem byl mnohokrát svědkem směsi umění a vědy, aby jídlo vypadalo chutně na fotoaparátu. Přestože bych měl své bývalé klienty udržovat v tajnosti, mohu mluvit o procesu obecně.
Není to na rozdíl od fotografií v časopisech celebrit, kde paparazzi zachytili nádherný model obálky, který vypadal slamě a bezohledně, bez líčení nebo výhod lichotivého osvětlení. Každý může použít malou pomoc.
Abychom si nemysleli, že srovnání hamburger / model je úsek, při focení je produkt klienta natažený jako filmová hvězda. Nejen, že si hamburger (nebo zmrzlina nebo palačinky) získá svůj vlastní stand-in, takže nezaschne pod horkými světly, talíř, který má být použit pro finální výstřel, se označuje jako „hrdina“.
Ale je to stylista jídla, který je skutečným hrdinem všech výstřelů. S úžasem jsem sledoval trpělivost a vynalézavost, která vyžaduje, aby jídlo vypadalo dokonale - ale ne tak dokonale, že už to není přitažlivé. Dobře umístěná kapka (nanášená štětcem nebo kapátkem) dokáže dělat zázraky.
Nemohu mluvit za jídlo z filmu nebo časopisu, ale v reklamním světě se v zákonech o reklamě řídíte pravdou. To znamená, že nemůžete prezentovat umělé jídlo jako svůj vlastní produkt - pokud váš hamburger přichází na sezamové buchty, musíte ukázat skutečné housky, které používáte, ne nějaké briošky, které jste vybrali od řemeslného pekaře po bloku. Ale to neznamená, že nemůžete prosít sto balíčků buchty, kteří hledají tu nejbujnější a nejchytřejší. Ať už je to pravda v reklamě, nechám na vás, abyste se rozhodli.
Vzpomínám si na jednu střelbu pro kočky, kde stylistka vyprázdnila hromadu plechovek do hliníkového podnosu. Projela dlouhými pinzetami a hledala nejlepší sousty, které pak opatrně nashromáždila do atraktivní mohyly (OK, jak atraktivní by mohla být hromada krmiva pro kočky). Když byla spokojena, byl pořízen Polaroid, aby to fotograf, klient a já jsme mohli prozkoumat a upozornit na slabá místa (věci jako: „Můžeme to sousto otáčet jen trochu, abyste viděli více jeho pohybu?“ ).
Během let jsem vyzvedl několik triků. Například nic není teplota, jak se zdá. Pokud vidíte páru, je to pravděpodobně suchý led. V reklamě se říká, že neprodáváte steak, prodáváte prskání. Samozřejmě, prskání v reklamě pravděpodobně pochází z chemické reakce, nikoli z steaků na horkém grilu.
Hodí se také optické iluze. Až příště uvidíte hamburgerovou reklamu, podívejte se na horní polovinu housky. Vypadá to trochu menší než spodní část? Je to kvůli zkrácení. Aby bylo zajištěno, že jsou viditelné všechny vrstvy hamburgeru, od patty po okurky, stylistka někdy složí ingredience tak, aby spodní drdol byl nejblíže k fotoaparátu, přičemž každá následující vrstva byla o něco dále dozadu. Fotografoval ze strany, nemůžete říct, že hamburger není svisle naskládaný.
Pro více informací o stylu jídla a triků z obchodu, podívejte se na tento informativní web.
