Při pohledu na řadu rybích filetů na místním trhu je snadné zjistit, jak byste je mohli náhodně smíchat. Bez malých příznaků označujících jednotlivé druhy může být obtížné rozeznat rozdíl mezi sumcem a treskou.
Související obsah
- EU vydává svoji první černou listinu invazních druhů
Nedávná zpráva organizace hlídacího průmyslu v odvětví mořských živočichů však naznačuje, že zabití směsí identifikace ryb není náhodných. Skupina objevila důkazy o podvodech téměř v každém kroku dodavatelského řetězce - akce, které by mohly ohrozit kriticky ohrožené druhy.
Ochranná skupina Oceana se již řadu let zaměřuje na nesprávné označení v odvětví mořských plodů. Ve zprávě zveřejněné minulý týden skupina zkoumala přes 200 studií, zpravodajských článků a vládních dokumentů souvisejících s nesprávným označováním v dodavatelském řetězci, který přináší ryby z doku na talíře. Skupina zjistila, že průměrně jedna z pěti ryb byla úmyslně nesprávně označena v určitém okamžiku v procesu jejich získání pro spotřebitele, Nicholas St. Fleur hlásí pro New York Times .
"Je pravděpodobné, že průměrný spotřebitel jistě snědl značené ryby, " řekla sv. Fleurová Beth Lowell, vedoucí kampaně společnosti Oceana a autorka zprávy. "Dostáváte se ošizený, zatímco jste si užili jídlo, platíte vysokou cenu za nízkou rybu."
Ve většině případů Oceana zjistila, že levné chované ryby, jako je asijský sumec, byly nahrazeny dražšími rybami, jako jsou okoun a kanic. Studie však také naznačuje, že v některých případech jsou kriticky ohrožené ryby vydávány rybáři a velkoobchodníky za jídlo, hlásí Jani Actman pro National Geographic . Například skupina zjistila, že larva Bluetooth, druh paprsku, se na brazilských trzích často prodává jako žralok, zatímco skvrnitá zadní stěna je ve Spojených státech často označena jako škorec. Zpráva dokonce našla jeden incident kalifornské sushi restaurace, která prodávala maso z ohrožených velryb velrybí jako tuňák.
"Tato ohrožená položka z mořských živočichů je o jeden méně než jediná populace, která se potýká, " říká Actman, vědecký pracovník a autor studie Oceana Kimberly Warner.
To neznamená, že rybáři se nutně zaměřují na ohrožené druhy, protože ryby by mohly skončit v rybářských sítích jako vedlejší úlovek. Vyvolává však otázky, jak by měl být regulován průmysl mořských plodů. Společnost Oceana nyní požaduje, aby Obamova administrativa rozšířila navrhovaná pravidla a vyžadovala lepší sledovatelnost ulovených ryb na hranicích. Vyzývají také restaurace a supermarkety z mořských plodů, aby od svých dodavatelů vyžadovaly větší odpovědnost, informoval Ben DiPietro pro Wall Street Journal .
Podle zjištění však není každý v odvětví mořských plodů přesvědčen, že odpověď je větší regulace.
"Kdyby lobovali za větší prosazování, byli bychom v uzamčení, " říká Actan Gavin Gibbons, mluvčí vedoucí obchodní skupiny rybářského průmyslu National Fisheries Institute. "Říká se však, že řidiči používají stopku - a nemá smysl stavět další stopku." Žádají další byrokracii. “
Gibbons říká, že zpráva společnosti Oceana je zavádějící a tvrdí, že se zaměřili pouze na studie zaměřené na ryby, které jsou často nesprávně označeny. Lowell však uvádí, že zpráva zohlednila více než 25 000 vzorků ryb z celého světa, což naznačuje, že je zde větší problém.
"Tato zpráva odhaluje, že se jedná o celosvětový problém a že to nebude samo o sobě pryč, " říká Lowell sv. Fleurovi.
Vláda Spojených států je připravena do konce roku vydat nová pravidla týkající se předpisů o rybolovu.
