Nedávno na Instagramu Massimo Osanna, odcházející ředitel výkopů v Pompejích, zveřejnil obraz komplikovaně namalovaného termopolia.
Pokud název neznáte, je to v podstatě římský ekvivalent restaurace s rychlým občerstvením.
Guardianova římská korespondentka Angela Giuffrida hlásí, že stánek s občerstvením, který Osanna vyzdvihla, byl nalezen v Regio V, 54 hektarovém místě severně od archeologického parku, který je v současné době vykopáván. V Pompejích není ani zdaleka první termopolium; více než dvě století vykopávek bylo v troskách města pohřbených popelem Vesuvu v roce 79 nl objeveno více než 80 počítadel.
Zatímco současní Američané s našimi potravinovými vozíky, automaty a řetězci rychlého občerstvení si mohou myslet, že jsme propagovali koncept rychlého občerstvení, Římané byli mistři, kteří se před 2000 lety vydali na skus.
Thermopolia byla nalezena po celém římském světě, mnozí v říši ji navštěvovali a hledali rychlý oběd. I když neměli jízdní pruh pro vozy, byli docela geniální. Svačinky byly obvykle navrženy jako dlouhé pulty s hliněnými nádobami, nazývanými dolia, které jsou v nich zabudovány, aby pomohly teplým jídlům a nápojům zůstat v teple.
Ačkoli některé stánky s občerstvením měly v zadní části malou místnost pro stolování, Áine Cain v Business Insider hlásí, že jízdné bylo primárně určeno k jídlu na cestách. V podstatě, jak římský expert Stephen Dyson z University of Buffalo vypráví Jennifer Viegas ve společnosti Discovery News, považujte je za kříženec mezi „Burger Kingem a britskou hospodou nebo španělskou tapas barem“.
Významná část populace Pompejí - která podle odhadů odborníků mohla být až 20 000 - často navštěvovala taková místa, což je trend, který Stephanie Butler ve zprávě History.com nepodobá chování amerických spotřebitelů, kteří jedí dnes. Nedávné odhady naznačují, že více než čtvrtina americké populace jí rychlé občerstvení v kterýkoli daný den.
I přes jejich snad všudypřítomnost měla termopolie špatnou pověst, píše Butler. Zločinci a těžkí pijáci tam často viseli. Bylo dost problému, že císař Claudius jednou přikázal, aby byla zařízení uzavřena, aby se omezila trestná činnost.
Podle tiskové zprávy je nedávno objevený pult s občerstvením vyzdoben postavou nereida nebo mořské víly na koni v oceánu. Jiný obrázek líčí podnikání, které se odehrává v malé restauraci, a může sloužit jako značka obchodu.
„I když jsou struktury jako tyto v Pompejích dobře známé, “ říká Alfonsina Russo, dočasná ředitelka archeologického parku, „objevuje více z nich, spolu s předměty, které šly ruku v ruce s komerčním, a tedy každodenním životem, i nadále přenášet silné emoce. které nás přivedou do tragických okamžiků erupce, které nám nicméně zanechaly jedinečné vhledy do římské civilizace. “
Velkou otázkou je, o jaké druhy věcí se Římané pokoušeli, když chytili své rychlé občerstvení. Cain of Business Insider hlásí, že obchody pravděpodobně prodávaly kořeněné víno, maso a sýr, ryby, čočku, ořechy a garum, omáčku vyrobenou z rybích vnitřností, která byla stejně všudypřítomná jako kečup ve starověkém světě. Což znamená říci, že většina Římanů si pravděpodobně nemrkla ruce o tom, jak špatné pro ně bylo rychlé občerstvení, protože moderní milenci hamburgerů si zvyklí dělat - jedli středomořskou stravu, i když se dostali ven.
