Rok 2010 byl dobrý.
Začali jsme tím, že jsme mimo jiné probírali divné věci, které lidé vložili do kávy, vývoj sladkého zubu a historii obilných krabic. Prozkoumali jsme pět způsobů, jak jíst mnoho druhů sezónních produktů. Spustili jsme novou pondělní funkci nazvanou Inviting Writing a vy všichni jste reagovali úžasnými příběhy na témata, jako jsou výlety na cestách, vysokoškolské jídlo a stravování v babičině domě.
Ano, byl to nádherný rok. Ale osobně to není jen rok 2010, kdy jsem se sbalil a mával se na rozloučenou ... Také nechávám Smithsoniana pracovat pro další časopis. I když je to určitě vzrušující, je to hořkosladká, protože to znamená rozdělit cesty s Food & Think, blog, který jsem pomohl spustit před více než dvěma lety. Minulý rok jsme opravdu zasáhli náš pokrok, a to díky Lisě Bramenové, fantastické spolupracovní bloggerce na volné noze, která se ke mně připojila „dočasně“ a stále je silná. Můžete se těšit na další čtení Lisovy práce a na příspěvky od několika nových a vracejících se autorů v příštích měsících.
Pro mě byl tento blog výmluvou k tomu, aby udělal pár zábavných věcí, jako je rozhovor se stylistkou filmu, navštěvování uměleckého otevření s tématem Red-Bull a popíjení španělských vín s Jose Andresem.
Vyzval mě, abych věnoval větší pozornost vážným problémům dne, jako je bezpečnost potravin, dětská obezita a udržitelné mořské plody, a také sledoval odpovědi na méně závažné otázky, jako je „Má sýr lepší pár s pivem nebo vínem?“ a „Proč jsou čokoládové velikonoční zajíčky duté?“
A to mě inspirovalo k tomu, abych poprvé ochutnal nebo vařil mnoho věcí: čerstvé sardinky, medúzy, perutýnky, biltong (jihoafrický trhan), poutiny, kedlubny, sunchoke, fialové dlouhé fazole a další. Sakra, nikdy bych se ani nerozbila na kraba ani na humra, dokud jsem se nestal potravinářským blogerem! Jsem vděčný za tyto příležitosti a všem za čtení.
Pokud chcete zůstat v kontaktu, můžete navštívit můj nový osobní blog The Editor Eats nebo se mnou spojit na Twitteru (@ AmandaBensen).
Šťastný Nový Rok všichni!
