My tady v DC jsme dostali trochu zatřesení v úterý odpoledne, když zasáhlo zemětřesení o velikosti 5, 8 stupně. Existují i další části Spojených států a světa, které se samozřejmě potýkají s mnohem horšími seismickými poruchami. Ale pro nás to nebylo daleko od normy. A co je nejlepší, máme hurikán Irene, jak se vydává na pobřeží. V těchto částech by bouře neměly mít oči a doufám, že si udržuje vzdálenost a nebudeme cítit její plnou sílu, jak předpovídají aktuální zprávy o počasí. (Isabel byla veškerá hurikán, který jsem kdy chtěla vydržet.) Ale ať už žijete kdekoli, je dobré být připraven na všechny katastrofy, které by mohly nastat. Opravdu nechcete být tou osobou v obchodě s potravinami, řekněme: Snowmageddon, který se v záchvatu paniky rozhodne zásobit víno a Dreamcicles namísto základních potravin. A opravdu, kdo si myslí, že bude vařit v takových časech? Jednoho dne byste se mohli ocitnout v situaci, kdy nebudete moci používat své obvyklé nástroje na vaření - trouba vám nebude moc dobrá, pokud dojde k výpadku elektřiny - a musíte mít nouzový plán pro krmení.
Související obsah
- Pohodlná jídla nejsou kouzelná, ale paměť může být
Začněme se základy skladování vaší spíž. Americký červený kříž doporučuje, abyste si uchovávali dostatek jídla, aby vám vydržel dva týdny. K jídlům, která vám budou obzvláště dobře sloužit, patří: hotová konzervovaná masa a ovoce, hotové nápoje, vysoce energetická jídla (müsli, arašídové máslo atd.), Lisované potraviny, rychlé občerstvení (jako například poháry nudlí) a komfortní jídlo (proč se nepokusit co nejlépe využít špatnou situaci?). Vyvarujte se slaných potravin a buďte opatrní s předměty, které vyžadují přípravu vody, protože pro udržení hydratace a čistoty budete možná muset spoléhat na vodu. Snažte se vyhnout opravdu objemným položkám, zejména pokud je problém s úložným prostorem. A člověk by obecně měl mít na pití asi půl litru vody denně, takže podle toho doplňte zásoby. Věci, jako jsou těstoviny, fazole a rýže, se těžkopádně připravují za méně než ideálních podmínek a je třeba se jim také vyhnout. V případě výpadku elektřiny spotřebujte rychle se kazící výrobky, které máte v lednici a mrazáku, než se ponoříte do svého nouzového skladu suchého zboží.
A přestože je těžké být dokonalým kuchyňským mavenem před katastrofou, stále je možné zvládnout přípravu jídla bez plně funkční kuchyně, což kanadský Červený kříž ilustroval na ukázce vaření Wal-Mart začátkem tohoto měsíce. Místní kuchaři byli přivedeni k vytvoření receptů, které by bylo možné vyrobit bez vody nebo elektřiny, a přišli s pokrmy, jako jsou „katastrofy tacos“ - kuřecí maso konzervované, aerosolový sýr a salsa naskládané do skořápky - a konopný salát z fazolových semen. Další nápady najdete v knize Zdravá hurikán / katastrofa Dr. Marcie Magnusové z Floridské mezinárodní univerzity. Zdarma ke stažení, je to užitečný průvodce, jak dát dohromady vyvážená jídla a občerstvení. Některé recepty však vyžadují topení. Pro ty z vás, kteří se mohou houpat v knihkupectví, zkuste listovat knihami jako Apocalypse Chow (zvláště pokud jste vegetarián), The Storm Gourmet nebo Emergency Food Storage and Survival Handbook .
Pokud vám povětrnostní podmínky umožňují jít ven a používat petrolejový ohřívač nebo gril, více energie pro vás. Někteří lidé vytvářejí kamna z plechovek, které používají alkohol jako palivo, a na webu najdete řadu tutoriálů o tom, jak je vyrobit; ale mějte na paměti, že dokonce i skauti Ameriky zakázali používání těchto zařízení jejich jednotkami, takže je to zařízení, které používáte na vlastní nebezpečí. Pokud plánujete dopředu, můžete si koupit komerčně vyráběná kamna, která používají palivové pelety nebo kamna, která používají Sterno jako zdroj tepla. To vše jsou části vybavení pro táboření a jsou určeny k použití venku.
Můžete také hledat na internetu jídla bez kuchaře, i když tato metoda pro plánování jídla vyžaduje hodně prosévání. I když tyto recepty nevyžadují troubu, možná budete potřebovat jiné elektrické spotřebiče k jejich přípravě, nebo přípravná práce sama o sobě může být více, než chcete zvládnout za stresujících podmínek. Pokud jste někdy museli dát jídlo na stůl, když se kolem vás uvolnilo celé peklo, řekněte nám, jak se vám podařilo zmatit se.
A ještě jedna poslední rada: Nezapomeňte otvírák na konzervy.
