https://frosthead.com

Z kávy Elephant Poop Coffee Pochází pivo Elephant Poop Coffee

Možná vás překvapí počet lidí, kteří jsou ochotni zaplatit velkou částku peněz za pití slona hovna. No, ne hovno, přesně, ale kávová zrna, která prošla zažívacím traktem slona a byla vyloučena z druhého konce. USA Today vysvětluje zvláštní situaci:

Ve svěžích kopcích severního Thajska vylučuje stádo 20 slonů některé z nejdražších káv na světě.

Exotická nová vařečka, která je chutná jako zemitá v chuti a hladká na patře, je vyrobena z fazolí konzumovaných thajskými slony a o den později vytrhána z hnoje. Střevní reakce uvnitř slona vytváří to, co její zakladatel nazývá jedinečnou chutí kávy.

Není to jen jedna z nejneobvyklejších speciálních káv na světě. S 500 USD za libru je také jedním z největších na světě.

Jak je to? "Velmi zajímavé, " říká jeden statečný tester chuti do USA Today. "Velmi román."

Sloni nejsou jediná zvířata, jejichž exkrementy mohou lidé platit za to, že mají tu čest. Civets - druh nočního malého masožravce - jsou také zvyklí na takové účely v jihovýchodní Asii, obzvláště ve Vietnamu. The Economist popisuje:

Před třemi lety pan Hung a tři partneři založili Legend Revived, špičkovou značku v Ho Či Minově městě, která prodává chonské boby ve Vietnamu, Británii a Norsku za 500 USD za kilogram („nejlepší dárek od Vietnamu“).

V dnešní době většina obchodníků s chonem nevyhledává hnoje v divočině, ale pronajímá farmy, aby jejich kočky potulovaly, žvýkaly (často méně než pětina nejzralejších fazolí), a pak nechala přírodu pokračovat. Poté, co zemědělci sbírají a umývají trus, suší je několik týdnů na slunci, dokud neklesne vnější kůže. Pivovary pak používají jednu z několika metod pro pražení fazolí. Jeden populární přístup zahrnuje rozmnožování fazolí cukrem, solí a máslem, a poté jim dáme středně nebo lehce pečenou na nějaké dřevo z kávovníku (těžká pečeně způsobí, že sladké fazole ztratí svou přirozenou chuť).

Příběh však nekončí slony a civety, které pomáhají znalcům kávy získat jejich kofeinovou fixaci. Z kávy slona poo nyní přichází pivo slona poo. Pivo se vyrábí ze stejných kávových zrn, které byly fermentovány do alkoholu. V Japonsku se zřejmě sloní poo vaří velkou věcí, kde se jmenuje „Un, Kono Kuro“. Zprávy o nápojích:

Pivovar Sankt Gallen nazval pivo „čokoládovou puskou“, přestože neobsahuje žádnou čokoládu.

Pan Sato, z japonského webu RocketNews24.com, ochutnal pivo a řekl: „Poté, co jsem vzal první doušek, došlo k počáteční hořkosti, která se vyplavila vlnou sladkosti. Následně se do mě valilo měkké tělo a rozprostřelo se mi ústy.

"Lidé obvykle mluví o dochucení při pití piva, ale u Un, Kono Kuro je slovo dosvit mnohem vhodnější."

"Po pádu poslední kapky, pomalu stoupající z mého krku a úst, to bylo dosvit." Kombinace hořké a sladké zůstala svěží a přetrvávala v mé hlavě. Celým pivem mě provázela známá vůně. “

Lahve se rychle vyprodaly na webových stránkách pivovaru, ale společnost slibuje, že sloní pivo bude brzy podáno na kohoutku v jejich tokijském umístění.

A co se nedá přehlédnout, nabízejí i občané svou vlastní verzi vyluhovaného piva z kávových zrn. Od dobrého stravování:

Minulý týden mi můj přítel Charles dal k mým narozeninám opravdu skvělé dánské pivo: Mikkellerovo pivo Geek Brunch (Weasel). Je to Imperial Oatmeal Stout „uvařený s jednou z nejdražších káv na světě, vyrobenou z trusu weaselských civetových koček.“

Bylo to bezpochyby jedno z nejdivočejších piv, jaké jsem kdy měl. Nalévalo to jako tekuté olovo a vyvolalo „ Ach můj bože. “Od mého spolubydlícího. Pocitu v ústech odpovídal vzhled - tlustý, tlustý, tlustý. Připadalo mi to jako chladný mochový sirup. Chuť byla stejně hustá - většinou bohatá káva s hořkou čokoládou, máslovou omáčkou a dobrým množstvím čisté (a tolik potřebné) hořké kyselosti na zadní straně a po stranách jazyka. Toto pivo bylo obrovské v těle, chuti a konceptu. Nejsem si jistý, jestli někdy toužím po pivu, ale jít na projížďku bylo úžasné.

Více z Smithsonian.com:

Nejexkluzivnější káva na světě se sklízí ze slona Poo
Pivo na dezert

Z kávy Elephant Poop Coffee Pochází pivo Elephant Poop Coffee