Když skončil zákaz v roce 1933, kalifornská vinařská oblast byla připravena na oživení. To je důvod, proč kalifornská univerzita v Davisu pověřila rostlinného fyziologa Maynarda Amerina zlepšováním výroby vína v regionu. Rodák z Kalifornie vzal tento úkol k srdci a studoval světové vína a odrůdy hroznů, aby udělal, co mohl, aby zvýšil vino-kulturu svého státu. "Cestoval státem, cestoval do Evropy, popíjel víno, učil se o víně, " řekla Amy Azzarito v knihovně UC Davis Gabriela Rosenbergovi v NPR, "a poté to předal pěstitelům v Kalifornii, aby tuto úroveň produkce dostali na úroveň že v Evropě pil. “
Jeho práce se vyplatila. Kalifornská vína nyní soupeří s těmi z Evropy. Během jeho desetiletí studia shromáždil Amerine obrovskou sbírku dokumentů o historii vína a výrobě vína v Kalifornii a po celém světě. Nyní se knihovna UC Davis snaží pochopit obrovský archiv. Nedávno zahájila projekt Label This, davový zdrojový projekt, jehož cílem je přepsat a popsat 5 200 označených vín, které Amerine shromáždil. Archiv zahrnuje víno od 18. století do poloviny 20. století.
Rosenberg uvádí, že Amerine ochutnal a uchovával podrobné poznámky - a štítky - z každého vína, které ochutnal, ve stovkách spirálovitě vázaných zápisníků organizovaných podle regionů. Nakonec vytvořil stupnice a techniku pro degustaci a hodnocení vín, která je dodnes vlivná. Knihovna digitalizovala svou rozsáhlou sbírku štítků a doufá, že online dobrovolníci jim pomohou třídit vína. Záměrem je vytvořit databázi, ke které budou mít vědci vinařství přístup a dozvědět se více o historii vinařství.
„Po dokončení budou učenci moci vyhledávat podle ročníku, odrůdy, regionu nebo dokonce typu obrázku na štítku, “ přečte si tento web. "Vědci z celého světa - historici, sommeliéři, enologové, dokonce i romanopisci, kteří hledají dobové podrobnosti - tento online zdroj zaplní mezeru v jejich chápání historie vína."
Projekt také chce, aby jim dobrovolníci pomohli uspořádat nezpracovaná data do smysluplnějších kategorií. V budoucnu doufají, že vína budou geotagována, aby vytvořily mapy, odkud pocházejí všechny ročníky.
Rosenberg říká, že projekt využívá platformu Scribe, kterou New York Public Library použila v roce 2011 k přepisu přes 17 000 historických nabídek pro probíhající projekt s názvem Co je v nabídce. Tento projekt začal katalogizovat nabídky shromážděné Frankem E. Buttolphem, který v letech 1900 až 1924 shromáždil 25 000 menu pro knihovnu. Od té doby se kolekce rozrostla na více než 45 000 nabídek. Data pomáhají vědcům sledovat informace, jako je měnící se cena šálku kávy v minulém století a změny ve spotřebě masa.
Společnost UC Davis, která má největší knihovnu vína na světě, doufá, že společnost Label It podobně fermentuje do bohatého a plnohodnotného zdroje pro milovníky vína.
