Viděl jsem budoucnost stravování v restauraci a nezahrnuje to číšníka jménem Justin, který by mi vyprávěl o rockfish.
Ne, je to spíš jako objednání steaku z prodejního automatu, pouze sestup do skluzu trvá déle.
Dobře, možná přeháním - mírně - ale začínáme vidět, jak se kultura dotykových obrazovek dostává do světa, kde říkáme skutečným lidem, co bychom chtěli jíst.
Exponát A je zařízení zvané Presto, které vyrábí společnost Silicon Valley s názvem E la Carte a duchovní učitel Rajat Suri, který vypadl z MIT, aby se z něj stal podnik. Je to tablet - ten, který ve skutečnosti předcházel iPadu - který umožňuje hostům objednat si jídlo klepnutím na obrazovku, hraním her, zatímco čekají na jídlo, a poté zaplatit přejetím kreditní kartou, kdykoli jsou připraveni jít.
Podle Suri je to již ve hře asi ve 100 restauracích, se zájmem o nejméně 150 dalších po celé zemi. Abychom toho dosáhli, dostala E la Carte před několika měsíci od spoluzakladatelů Groupon pěkné malé zvýšení rizikového kapitálu o 4 miliony dolarů.
Ale ne každý je vítěz. Suri trvá na tom, že jeho tablet není určen k odstranění serverů - někdo musí přinést jídlo ke stolu a zatím nemůže Presto naplnit brýle. Součástí hřiště pro restaurace je ale to, že snižuje jak náklady na pracovní sílu, tak čas na školení. Což nás přivádí k…
Exponát B, další tableta s názvem Ziosk, produkovaná společností TableTop Media v Dallasu. Je to podobné jako Presto, kromě toho vám také umožňuje číst zprávy a sledovat filmové upoutávky. Další rozdíl spočívá v tom, že vám umožňuje objednávat pouze nápoje a dezerty, takže stále objednáváte jídlo na server. Letos v létě začaly chillské restaurace vyjíždět po Ziosku po celé zemi.
To dává smysl. Rodinné řetězce restaurací se zdají být sladkým místem pro stolní tablety, vyšší restaurace, kde je služba součástí podpisu, ne tolik. Ale to nás přivádí k…
Exhibit C, Inamo, asijská restaurace v Londýně. Nespoléhá se na tablety se sedmipalcovými obrazovkami; místo toho je celá vaše stolní deska interaktivní, s nabídkou blikající před vámi pomocí zpětných projektorů. Klepnutím na tabulku zobrazíte fotografie jídla a pití a klepnutím na objednáte. Zatímco čekáte, až vám lidé doručí jídlo, aka servery, si můžete vybrat virtuální ubrus pro své nastavení nebo sledovat, co je šéfkuchař na kuchyňské vačce promítané před vámi. Nebo můžete hrát Battleship.
Ach ano, bitevní loď a bok choy, jídelní kombo pro naši dobu.
Myšlenky na jídlo
Zde jsou další novinky ve světě jídla a pití:
- Vím, co se vám líbí : Ness Computing vyvinul aplikaci pro iPhone, která převyšuje většinu mobilních adresářů restaurací, protože vytváří doporučení restaurací na základě osobních preferencí a komentářů vašich přátel získaných z Facebooku, Twitteru a Foursquare.
- Hlava přichází s tím ?: Nyní je to několik let, ale Foodspotting, mobilní aplikace, která vám umožní vidět, jak to jídlo vypadá, je horká komodita, která přitahuje 3 miliony dolarů do rizikového kapitálu.
- Nebo si můžete dát šálek vody: Burger King vyrábí v téměř 900 svých restauracích sodu fontánu s názvem Coca Cola Freestyle. Budete mít na výběr z více než 100 nápojů - sodovky, balená voda, sportovní nápoje, čaje.
- Dejte si pozor na krájení papíru : GreenBottle, britská společnost, která vynalezla první láhev s mlékem na papír, ji vylepšila a plánuje uvést na trh první lahev na víno na světě v příštím roce.
- Žádné další očekávání : Harvardský vědec vyvinul film, který zjevně zabrání tomu, aby se kečup lepil dovnitř lahví.
Video bonus: Chcete-li vidět, jak stolní počítače pracují v Inamo, můžete buď sledovat úhlednou recenzi videa s chromým soundtrackem, nebo si můžete prohlédnout verzi domácího filmu u některých oslněných hostů.
Otázka: Raději byste stolovali bez číšníků?
