Vraťte se v čase.
Související obsah
- Nikdo si není jistý, proč tomu říkají Martini
- Hlasité zvuky mohou vaše pití zdát silnější
- Pili byste koktejl vynalezený počítačem?
- Existuje jen jeden způsob, jak vytvořit temnou bouři bez porušení zákona
To je první krok v procesu objednání tohoto starožitného koktejlu. Pouze ten historicky nejvíc smýšlející barkeep bude pravděpodobně vědět, jak ho dnes vyrobit - nebo dokonce, že býval koktejl jménem Daisy. Většina z nich vás však může učinit jeho domnělým potomkem.
Dnes je Národní den Margarity, nebo tak říká internet, a na počest této příležitosti jsme tady, abychom vás vzali zpět ke kořenům margarity. Náš příběh však nezačíná tequilou, ústřední složkou margarity: začíná brandy.
Daisy, píše self-popsal “barstool historik” David Wondrich pro Esquire, je produkt věku, kdy lidé byli mnohem více zapojeni s koktejly, než jsou dnes. V podstatě lidé trávili hodně času vymýšlením nápojů a někdy nebyli příliš vybíraví. "Základní konstrukce Daisy zahrnuje ohnivou vodu - jakoukoli ohnivou vodu - citronovou šťávu a nějaké tekuté sladidlo, ať už alkoholické nebo ne, s celou nepořádkem podávanou na ledu ve skleněné sklenici a ozdobenou jako velikonoční kapota, " píše. "Odrůdy byly legie." Píše Brandy Daisy v tisku poprvé v roce 1862.
Modernější verze nápoje používají sodovou vodu a led, píše Imbibe . "Všechny verze se však shodují na tom, že Daisy by měla být chladná, osvěžující a ozdobená sezónním ovocem, " píše.
Jak jsme se dostali z Daisy na Margaritu? Ve třicátých letech píše Imbibe v samostatném článku, že Daisy byla natolik populární, že ji jeden časopis nazýval „všudypřítomný“. Nápoj měl stále mnoho inkarnací, ale někde podél cesty někdo vytvořil Tequilu Daisy, která pravděpodobně zahrnovala curaçao. Krok odtud k Triple Sec, další oranžové liqeur, není obrovský.
Chcete více informací? Vraťme se k našemu starému příteli Davidovi Wondrichovi, tentokrát zveřejněnému na Liquor.com. Ve svých výzkumech odhalil Wondrich 1936 zprávu jednoho Jamese Grahama z Moville v Iowě. Graham, který byl novinářem a provozoval místní noviny Mail, skončil během své cesty na návštěvě mexického Tijuany, píše Wondrich. Když tam byl, navštívil bar „Irů jménem Madden“ a vyzkoušel si drink tohoto mixologa, Tequilu Daisy.
Hispanohablantes mezi vámi si bezpochyby všiml zřejmé souvislosti mezi Margaritou a Daisy - jejich jmény. „Margarita“ je španělština pro „sedmikrásku“.
Wondrich píše, že mezi těmito dvěma koktejly neexistuje žádné explicitní spojení, ale „pokud vezmete Brandy Daisy, standardní barový nápoj z období před zákazem, a náhodou natáhnete tequilu namísto brandy - dobře, budete soudcem . “
