Studie v roce 2006 ukázala, že globální oteplování by mohlo eliminovat 80 procent současných vinic Spojených států. Vinters začal brát vážně pěstování a zkoumání žáruvzdorných hroznů, práci na technikách úspory vody a průzkumu budoucích vlastností, pokud bude nutné vyzvednout obchod a přesunout se na vyšší, méně prskající místa. Což znamená, že v ne příliš vzdálené budoucnosti mohou vinteri nakonec způsobit katastrofu na přírodních stanovištích ohrožených druhů.
Podle nové studie zveřejněné ve Sborníku Národní akademie věd píše matka Jones, že do roku 2050 by asi 70 procent plochy, která je v současné době vhodná nebo využívaná k pěstování vinné révy, mohlo být (pokud se atmosférický oxid uhličitý pravděpodobně zdvojnásobí). Tento problém není specifický pro vinaře. Jak zdůrazňuje Agentura pro ochranu životního prostředí, jak ve Spojených státech, tak v zahraničí, plodiny všeho druhu čelí nejisté budoucnosti za měnících se teplot, kolísajících a extrémních povětrnostních podmínek a zvyšujících se koncentrací oxidu uhličitého. Zatímco některé plodiny mohou mít prospěch z vyšších teplot (pšenice a sójové boby jsou potenciály) a vyšší úrovně CO2, jiné, jako některá zrna, budou pravděpodobně při zvyšujících se teplotách a nebudou mít čas na výrobu tolika semen.
Vědci mohou modelovat, jak mohou tyto fluktuace posunout vhodná místa pro pěstování určitých plodin, a v nové studii klimatické modely předpovídaly, kde nejvhodnější pozemky pro pěstování vína mohou být umístěny v Evropě, Severní Americe, Jižní Africe, Austrálii a Číně. Matka Jonesová uvádí, že místa získají přitažlivost, zahrnují severozápadní USA - území medvědů a losů - a horské části Číny - panda. Když vinaři přesouvají své činnosti tak, aby vyhovovaly měnícímu se klimatu, mohou narušovat ohrožené druhy. A zatímco výběr mezi vínem a pandami je obzvláště obtížný, je třeba se vypořádat s těmito kompromisy, které budeme muset dělat, když se planeta mění, abychom neustále rostli jídlo, které potřebujeme k přežití.
Více z Smithsonian.com:
Změna klimatu může vyhladit pandy
Změna klimatu znamená více tučňáků Adelie
