Rychlý posun vpřed o 20 let. Jak získáme jídlo? Jaké pochoutky budou skladovat naše ledničky a objeví se v nabídkách restaurací? Budou se naše strava výrazně lišit, nebo jsme prostě našli nové věci k věci v dosud neobjevených kapsách našich pizzy?
Andrew Purvis z časopisu Green Futures přemýšlí nad otázkou s optimistickým sklonem:
Pokud se světoví vůdci, tvůrci politik a soukromý sektor přijmou správné závazky, bude svět lépe nakrmený, planeta nebude opékat a na regálech nebudou žádné neudržitelné produkty. Celá řada iniciativ - některé z podnikání, jiné ze strany vlády - bude dohromady, aby nás tam dostala.
Společnosti budou dodržovat udržitelné cíle stanovené vědci a zúčastněnými stranami, které vyrábějí potraviny. Ředitelé správních rad budou odměňováni na základě toho, jak dobře tyto cíle udržitelnosti splňují. Loga, jako je Fairtrade nebo Bird Friendly, již nebudou existovat, protože čtenáři budou považovat za samozřejmé, že všechny police s potravinami, které obkládají potraviny, splňují taková kritéria.
Může to znít jako potravinová fantazie, píše Purvis, ale všechny tyto cíle jsou dosažitelné. "A pokud se rozhodneme pro ně v těchto směrech, budoucnost může v ústech zanechat velmi hořkou chuť, " uzavírá. Více z Smithsonian.com: Frivolous Food Laws Food, Modified FoodV rozvojovém světě se služby rozšíření budou zabývat mezerami ve znalostech a problémy s infrastrukturou, které brzdí chudé zemědělce zpět, a oni se zase budou dělit se severem o výživu. V rozvinutém světě se ocitneme v tom, že jíme více ovoce a zeleniny, více luštěnin, ale méně červeného masa a mléčných výrobků, ovlivněných nejen jihem, ale důslednými zprávami a cenovými pobídkami ze strany průmyslu a vlády.
