Křesťané slaví čtvrtek před Velikonocemi jako Maundy čtvrtek, připomínající poslední večeři Ježíše a jeho apoštoly před Ježíšovým ukřižováním a smrtí. Ale co bylo na večeři ten osudný večer? Odpověď může mít skupina italských archeologů.
Pomocí historických dat a dalších vodítek, archeologové a odborníci na jídlo shromáždili pocit, co by mohlo být na stole u Poslední večeře, Rossella Lorenzi reportuje pro Discover News . Generoso Urciuoli a Marta Berogno jsou archeologové s vášní pro jídlo. Vrhli se do existujících důkazů, včetně kamenných lodí z prvního století, biblických vodítek a náznaků od historického umění k rekonstrukci historického jídla.
Protože obrazy, jako je Leonardoova slavná nástěnná malba, jsou velmi symbolické, nepomohly příčině, uvádí Lorenzi. Ale archeologické důkazy ano. Došli k závěru, že židovští hosté jako Ježíš a jeho apoštolé by pravděpodobně použili k jídlu hrnčířské hlíny nebo kamenné nádoby terra cotta, aby si sdíleli jídlo, zatímco se opírali o koberce a polštáře. A přísné uspořádání sedadel v té době by znamenalo, že Ježíšovy nejdůležitější hosté seděli po pravé a levé straně.
Vzhledem k tomu, že evangelia poznamenávají, že jídlo obsahovalo alespoň chléb a víno, předpokládají, že k jídlu mohlo dojít při Velikonocích. Potvrzuje to Evangelium Marka, které uvádí, že Poslední večeře se odehrála během „svátku… nekvašeného chleba.“ Pokud ano, řeknou Lorenzimu, že by na stole bylo mnohem víc:
Podle Urciuoliho a Berogna by další jídlo na stole zahrnovalo cholent, dušenou misku fazolí vařenou velmi nízko a pomalu, olivy s yzopem, bylinu s chutí připomínající mátou, hořké byliny s pistácie a rajče, robustní ovocné a ořechové pasty.
"Hořké byliny a charoset jsou typické pro Pesach, cholent se konzumuje během slavností, zatímco yzop se také konzumuje denně, " řekl Urciuoli.
Ale italští archeologové nejsou jediní, kteří se pokoušejí rekonstruovat historická jídla - nebo najít inspiraci k jídlu ve slavných knihách. Tento týden studenti na univerzitách po celém světě vytvářejí knihy vyrobené z potravin na festivalu Edible Book Festivals. Jeden oblíbený koncept? Jedlá rekonstrukce pokojů v Charlie a továrně na čokoládu.
