Naším tématem pro tento měsíc série Inviting Writing je „první chut“: potraviny, které byly odhalením, když jste je poprvé vyzkoušeli. Tento týden pochází od Elizabeth Bastosové, která loni sdílela děsivý příběh o artičokech. Blogy o „humoru, jídle, domovech, rodičovství a sýrech“ v Goody Bastos.
Odskočit vztah s Guava Paste
Od Elizabeth Bastos
Před lety, když jsem byl ve složitém vztahu s Venezuelanem, šel jsem poprvé do jeho domovské země a poprvé jsem měl sýrový area - a to mělo být velké. Když jsem se dostal domů, rozešel jsem se a smutně, přátelé řekli: To je na Josese příliš špatné. Jaké byly arepas? A řekl jsem, že jsou v pořádku.
Velký problém pro mě byla guava pasta. Nenechat si všechen magický realismus, Sto let osamělosti, ale poprvé, když jsem ochutnal pastu guava, byla to tlumená mrtvá červená srdeční tep, slunce těsně před tím, než zapadne pod obzor, tenká deska, která byla smutná / šťastný, sladký / koláč a jen mírně krystalický. Možná slzy? Měl jsem trochu na vrcholu sýra zvaného queso tropical po jednom z mých posledních argumentů s Jose o smyslu lásky a zrady, a zda Američané mohou být někdy opravdu smyslní.
Queso tropical se odlišuje pouze tím, že se jedná o perfektní fólii pro guava pastu. Je slaná, hrubá struktura, dokonce i pískavá. Je to pracovní klavírní muž zpěvačky pochodeň guava. Řekl jsem Joseovi skrze mé slzy: Jsi samozřejmě příliš vášnivý jako umělec, ale co je to za sýr? Co je to želé nahoře? Je to želé? Konzerva nějakého druhu? Rozhodně to není jahoda. Nebo broskev. Ještě důležitější je, že můžu mít víc? Tak jsem si vzal s sebou do letadla dvě cihly guavové pasty a nějaké terakoty, ale všichni se zlomili.
Když jím guavovou pastu ještě nyní, po letech, nemohu si pomoci myslet: Páni. Jak je možné, že pro některé lidi je tento voňavý, granátový granát, ušní lalok tvarovaný klenot jídla světský? Pro mě je to zážitek, možná zážitek. Neuvědomují si, jaké mají štěstí.
