Téměř před 30 lety vydávala kuchařka Martha Stewartová svou první kuchařskou knihu Zábavné . Bestseller se stal šablonou pro hostování setkání všeho druhu - koktejlové večírky na pečení pečiva, omeleta brunches na čínské bankety, večeře na den díkůvzdání a vánoční otevřené domy, dokonce i domácí svatby. Netřeba dodávat, že to zahájilo Stewartovu kariéru.
Související obsah
- Martha Stewartová o tom, jak šicí stroj zpěvák oblékal národ
Ve čtvrtek v noci (19:00 v DAR Constitution Hall ve Washingtonu, DC) se Marc Pachter, dočasný ředitel Národního muzea americké historie, sejde s autorem, podnikatelem, vydavatelem časopisu, televizním hostitelem a všude kolem doyenne Domácnost diskutovat o vývoji americké domácí kultury a jejím hlubokém dopadu na ni. Program pořádaný Smithsonian Associates, je načasování s nedávným vydáním její poslední knihy, Martha je zábavná: Rok oslav - aktualizace její úvodní knihy. Před událostí jsem mluvil telefonicky se Stewartem:
Za prvé, jak byste popsal roli, kterou jste hráli ve vývoji americké domácí kultury?
Nebylo to plánováno, ale co se stalo, co se ve skutečnosti stalo, bylo to, že role mistryně domácího umění se stala mou. A příjemně. Za posledních 30 let bylo skvělé být považován za učitele, mentora a důležitou sílu při propagaci domácího umění spíše jako umělecké formy než za práci.
Martha Stewart přednáší o zábavě v domácnosti a podepíše kopie své poslední knihy. S laskavým svolením agentury Susan Magrino.
Jaký je nejdramatičtější způsob, jakým se domácí kultura změnila v Americe za poslední tři desetiletí?
Myslím si, že se opravdu stalo, že tolik lidí se pyšní na své domovy, více hrdí než předtím. Myslím, že to, co jsme udělali, je učinit domov důležitějším z hlediska místa, kde se můžete osobně vyjadřovat, kde se můžete bavit, kde můžete zdobit, kde můžete zahradu stylově a se znalostí. A my jsme byli poskytovateli stylu, znalostí, informací a inspirace.
Měl jste tak obrovský dopad na domácí kulturu - do té míry, že pokud je někdo opravdu zdvořilý a zkušený v zábavě a zdobení, často se jí říká „Martha Stewartová“. Co pro vás znamená „Martha Stewartová“ ? “
Znamená to někoho, kdo má zájem na tom, aby si skutečně užíval života intelektuálnějším způsobem. Intelektuální, ne mocný až mocný, ale slavnostně.
Ve své nové knize Martha's Entertaining máte sekci věnovanou zásobníkům na snídani. A přiznáváte, že myšlenka na snídani podávanou v posteli je zastaralá. Ale zajímalo by mě, existují nějaké další domácí tradice, které truchlíš nad ztrátou?
Je jich spousta. Jedním z nich je rodinné jídlo. Posezení u stolu na rodinnou večeři se každou noc opravdu stalo minulostí. Většina domácností to nemá. Myslím, že si lidé neuvědomují, jak dobré to bylo. Vždy jsme se posadili. Bylo nás osm a my jsme se posadili. Chvíli to trvalo. Trvalo 18 let, než nás bylo osm. Moje matka měla děti po dobu 18 let. Ale když jsme se všichni posadili, mluvili jsme. Měli jsme rozhovor. Rodiče vlastně vedli rozhovor. A nepamatuji si, že by to bylo nic jiného než příjemný zážitek. Jsem si jist, že tam byly argumenty a věci, ale nepamatuji si to jako nic jiného než zajímavého. To už neexistuje, protože školní plány, pracovní plány, cestovní plány, sportovní plány. Sportovní týmy a vášnivá povaha středoškolských sportů z toho všeho odnesly.
Kdy se dodržování tradice stává špatnou věcí?
Pokud to bude nudné. Pokud se to stane rote. Pokud se to úplně nezmění. Myslím, že se musíte vyvinout. Stejně jako se technologie vyvíjí, tradice se vyvíjejí. Myslím, že když se podíváte na stránky nové zábavné knihy, můžete vidět velké prvky změny v mém stylu. Za 30 let se určitě mění z roku na rok. Moje Vánoce nyní vypadají docela odlišně od toho, jak to vypadalo, ale v nových se stále vyskytují stopy starých tradic.
Ve své nové knize říkáte: „Zábavní hosté ve skutečnosti nejsou o„ zkratkách “.“ Ale stažení vícechodového jídla nebo koktejlového večírku vyžaduje určitou úroveň účinnosti. Jako kariérní žena neexistuje zkratka, kterou byste podpořili?
Oh, myslím, že se naučíš zkratky na cestě. Pečel jsem celý svůj chléb. Už nebudu péct svůj chléb, pokud nebudu zkoušet recepty na chléb. Vím, kde získat ty nejlepší, nejlepší chleby. Také jsem schopen, díky nebesům, pomoci hned teď. Když jsem psal první zábavnou knihu, neměl jsem žádnou pomoc. Nyní mám mnohem více pomoci.
Na akci také představí Martha Stewartová o zábavě v domácnosti a podpisových kopiích Marthiny zábavy . Informace o vstupenkách naleznete na webových stránkách společnosti Smithsonian Associates.
