Spojené státy jsou tradičně vyobrazeny jako země hojnosti, přesto mnoho lidí žije v oblastech, kde není k dispozici ovoce, zelenina, celá zrna a další potraviny, které tvoří zdravou a vyváženou stravu. Tyto oblasti jsou známé jako potravinové pouště a bydlení v jednom může mít vážné důsledky pro zdraví člověka; je to rizikový faktor pro obezitu a kardiovaskulární onemocnění vyvolané nezdravou stravou s vysokým obsahem potravin. Podle studie Centra pro kontrolu a prevenci nemocí existuje úzká korelace mezi úrovní příjmu a etnickým pozadím a pravděpodobností života v poušti s jídlem, přičemž vyšší riziko představuje chudé, nebílé populace.
Související obsah
- Američané jedí později a to může přispět k problémům s hmotností
V roce 2009 v rámci Let's Move in Michelle Obama! Iniciativa USDA pro ekonomický výzkum začala shromažďovat údaje o oblastech Spojených států s omezeným přístupem ke zdravým potravinám, což mělo za následek potravinový pouštní lokátor, který byl spuštěn minulý týden. Zde jsou potravinové pouště definovány jako cenzové tratě s vysokou mírou chudoby, které jsou od supermarketu nebo velkého obchodu s potravinami vzdálené více než jednu míli. Můžete se také podívat na jiné statistiky, například kolik lidí v sčítání lidu nemá auto. (Pokud vlastníte auto, tak cesta do obchodu na míli není tak špatná; pokud si ho však nemůžete dovolit, kopyta na míle s taškami plnými potravinami je úkolem, kterou by se většina lidí brzy vyhýbala.) Tento nástroj umožňuje uživatelům vyhledávat na mapě Spojených států a podívat se na statistiku pouštní jídla pro danou oblast - a na mapě je mnoho červených skvrn. Přibližně 23, 5 milionu Američanů žije v potravinových pouštích, z nichž většina žije v městských oblastech. Vzhledem k tomu, že se hlavní řetězce supermarketů vyhýbají městským oblastem s nízkými příjmy, cena zdravých možností, jako je čerstvá produkce, je nad prostředky lidí, protože zařízení typu „rohový obchod“ prodávají tyto položky za mnohem vyšší ceny.
Tento nástroj by mohl povzbudit místní úsilí o vymýcení potravinových pouští pomocí řešení, jako je městské zemědělství nebo Detroit's Green Grocer Project, který poskytuje potravinám finanční prostředky na založení udržitelného a úspěšného podnikání.
