Souhrn nedávných funkcí souvisejících s jídlem, které stojí za vyzkoušení:
V neděli spustil Washington Post tuto grafiku o „zelenějším díkuvzdání“, což mi dalo štipku viny za nákup kalifornského vína a jihoamerického chřestu, ale slibuji, že sníst všechny zbytky ...
Témata jako potravinové míle a uhlíkové body získají mnohem svůdnější zacházení v listopadové speciální sekci časopisu Wired časopisu „The Future of Food“. Takový vědecký a statistický těžký příběh mohl být stejně suchý jako drcená pšenice - ale místo toho se podává jako poutavý svátek, plný jasné grafiky a elegantní fotografie všeho od krav po sumce.
New Yorker má tento týden velký kus „extrémního piva“, který zkoumá nové techniky vaření piva a ptá se: „Kdy přestane být pivo pivo?“
A konečně Michael Pollan minulý měsíc napsal do časopisu New York Times podnětnou funkci nazvanou „Farmář v čele“. V něm radí zvolenému prezidentovi (jehož identita byla tehdy ještě záhadou), že „Jídlo si vyžádá vaši pozornost“ ve vztahu k národní bezpečnosti, energetické politice, zdravotní péči, zahraniční politice a téměř ke všem ostatním aspektům vedoucí země. Doufám, že Obama dostal šanci si ji přečíst.
