Ústřice, pochoutka konzumovaná na většině pobřeží světa, jsou průmyslem několika miliard dolarů. Je také zajímavé studovat ze zdravotního hlediska. Ústřice se krmí filtrováním malého planktonu z okolní vody a zpracovávají až 50 galonů na ústřici denně. Přitom zlepšují kvalitu vody a zlepšují jejich ekosystémy. Voda, kterou pěstují, však může být naplněna mikroorganismy způsobujícími onemocnění, které mohou ovlivnit ústřice i lidi.
Související obsah
- Můžeme Gene-Edit Herpes pryč?
Dnes smrtící herpes virus Ostreid herpesvirus 1 (OsHV-1) ohrožuje tichomořské ústřice ( Crassostrea gigas ), nejoblíbenější a nejcennější druh ústřice na světě. Je téměř jisté, že se v našem globálně propojeném světě rozšíří.
Vím, co si myslíte: "Ústřice se oparují ??" Ano, a mohou také onemocnět z jiných typů patogenů a stresů. Ale nebudete nakazit tento virus tím, že sníst ústřici, ať už si je užijete na pološkrupině nebo vaříte. OsHV-1 může infikovat jiné druhy mlžů, jako jsou některé zvířecí herpetické viry, které mohou překročit bariéry pro druhy, ale je geneticky odlišné od jiných zvířecích herpetických virů a neinfikuje lidi.
S podporou akvakulturního programu NOAA Sea Grant pracuji s různorodým týmem, který zahrnuje výzkumné pracovníky, regulátory a terénní specialisty ve Spojených státech a v zahraničí, aby lépe připravili americký ústřicový průmysl na šíření tohoto viru.
Ústřice mrtvého Pacifiku odebraná do vzorku během úmrtnosti OsHV-1 letos v létě v Tomales Bay v Kalifornii (Colleen Burge, CC BY-ND) **********
Ústřice pacifické jsou původem z Asie a jsou celosvětově nejoblíbenější a ceněné ústřice pro akvakulturu. Lidé je přenesli ze své rodné oblasti do více pěstitelských oblastí po celém světě, včetně Francie, Spojených států a Austrálie. Jsou to primární druhy pěstované na západním pobřeží USA, zatímco divoké i kultivované východní ústřice rostou na východním a zálivském pobřeží. Na rozdíl od východních ústřic byly tichomořské ústřice relativně odolné vůči infekčním chorobám, dokud se na počátku 90. let 20. století neobjevil OsHV-1.
Herpes je často smrtelný pro ústřice Pacifiku. To platí zejména pro mikrovarianty OsHV-1 - mutantní varianty OsHV-1, které jsou virulentnější než původní referenční kmen. Tyto viry se šíří po celém světě a způsobují masové úmrtnosti tichomořských ústřic.
Mikrovariant OsHV-1 byl poprvé detekován ve Francii v roce 2008, kde zabil 80 až 100 procent postižených ústřic. Od té doby podobné varianty způsobily v mnoha evropských zemích masovou úmrtnost ústřic. V roce 2010 vypuklo v Anglii přes osm milionů ústřic.
Mikrovarianty OsHV-1 také infikují tichomořské ústřice na Novém Zélandu a v Austrálii. Jejich rozšíření v Austrálii, zejména do Tasmánie, ochromilo průmysl akvakultury australských tichomořských ústřic.
**********
Američtí pěstitelé ústřic jsou silně znepokojeni šířením mikrovariantů OsHV-1 po celém světě. Byl jsem součástí týmu, který poprvé detekoval OsHV-1 v Tomales Bay v Kalifornii. K dnešnímu dni byl virus detekován pouze v ústřicích v zálivu Tomales a přilehlém zálivu a ve vodách USA nebyly dosud nalezeny žádné mikrovarianty. Kalifornie OsHV-1 způsobuje úmrtnost mladých tichomořských ústřic, ale je považována za méně virulentní než mikrovarianty OsHV-1.
Vzhledem k rozšíření mikrovariantů OsHV-1 jinde po celém světě může být jen otázkou času, než dorazí k americkým pobřežním zátokám nebo jiným neovlivněným pěstitelským oblastem ústřice. Léto 2017 jsme strávili experimenty v zálivu Tomales Bay, abychom určili, zda jsou některé americké americké ústřice odolné vůči OsHV-1, a brzy také provedeme laboratorní testy s mikrodarianty OsHV-1.
Jakmile je OsHV-1 stanoven v zátoce, dochází k úmrtím ústřice obvykle každý rok během léta, kdy jsou teploty vody teplé. Situace je analogická s člověkem, který je nakažen herpesem a pravidelně se opary. Virus je obvykle latentní (přítomen na nízké úrovni) a nezpůsobuje otoky. Ale po stresové situaci se virus replikuje a objevují se opary.
Ne všechny ústřice umírají na herpes, a pokud se OsHV-1 chová jako jiné herpetické viry, pravděpodobně zůstává latentně přítomná v infikovaných tkáních ústřice a je reaktivována po stresující události. U ústřic většina důkazů o reaktivaci virů ukazuje na teplé letní vodní podmínky.
**********
Nemůžeme očkovat ústřice, ai když antibiotika byla účinná proti virům, nejsou povolena pro ošetření ústřice ve Spojených státech. Ačkoli ústřice mají vrozený imunitní systém, který ničí cizí útočníky, postrádá adaptivní odpověď, včetně buněk, které „pamatují“, rozpoznávají a ničí specifické patogeny, jak to dělají lidské B nebo T lymfocyty. Většina vakcín se spoléhá na to, že tato „imunitní paměť“ je účinná. Nedávný výzkum ukazuje, že vrozené imunitní systémy ústřic mohou být stimulovány napodobením viru, ale nevíme, zda je tento účinek dlouhodobý.
Nejúčinnější strategií doposud byl vývoj ústřičných linií odolných vůči chorobám, které mohou omezit úmrtnost i náchylnost ústřice k infekci. Tento přístup však zahrnuje vystavení zdravých ústřic viru - a přesun ústřic infikovaných OsHV-1 do naivních oblastí bez výskytu onemocnění by mohl virus rozšířit. To znamená, že tento přístup můžeme použít pouze v místech, kde již OsHV-1 existuje.
Semeno pacifické ústřice připravené k výsadbě v Tomales Bay v Kalifornii (Colleen Burge, CC BY-ND) Za tímto účelem se šlechtitelské programy v lokalitách včetně Francie, Nového Zélandu a Austrálie snaží vyvinout tichomořské ústřice odolné vůči OsHV-1. Doplňkovým přístupem je vystavení ústřic a určení genů zapojených do rezistence na OsHV-1. V současné době pracuji se dvěma kmeny OsHV-1 - kalifornským virem a mikrovariantem ve Francii - na stanovení genů rezistence na OsHV-1, včetně spolupráce se stanicí Ifremer ve francouzském La Tremblade.
Nejúčinnějším způsobem, jak omezit poškození v nových lokalitách z OsHV-1, je omezit jeho šíření. Chceme však být také připraveni v případě, že se mikrovarianty OsHV-1 rozšíří do Spojených států. Kromě své peněžní hodnoty a výhod, které ústřice poskytují filtrací vody, poskytují ústřičné útesy potravu a lokalitu mnoha komerčním rybím druhům. Ústřice se nemohou pohybovat mimo způsob poškození a nemůžeme ani přesunout všechny vnímavé ústřice, takže je musíme chránit tam, kde rostou.
Tento článek byl původně publikován v The Conversation.
Colleen Burge, odborná asistentka, Ústav mořských a environmentálních technologií, University of Maryland, Baltimore County
