Někde kolem 40. nebo 50. vzorku jsem narazil na metaforickou zeď. Už ne, pomyslel jsem si.
Byl to smutný objev: Ano, můžete jíst příliš mnoho sýra.
Před několika týdny jsem si s kamarádem žvýkal sýrový stan na Velkém britském sýrovém festivalu. Rozhodli jsme se jít na festival ze tří důvodů: Koná se na základě úžasného hradu Cardiff ve Walesu; Cardiff je místo, kde se natáčejí Doctor Who a Torchwood (oba jsme fanoušci); a milujeme sýr.
Dorazili jsme v sobotu večer a rychle splnili naše podivínské sci-fi touhy a nechali neděli na prohlídku hradu (bylo to opravdu velkolepé) a sýr.
Začali jsme v nápojovém stanu, kde bylo několik desítek sudů jablečných moštů, několik bobulí (hruškové hrušky) a dobrý výběr piv. Poloviční půllitry jablečného moštu jsme se vydali na dva stany britských potravin, kde prodejci prodávali čerstvé velšské maso, pečivo a zmrzliny. Ale rychle jsme se přesunuli k hlavní atrakci.
Moje přítelkyně mi později řekla, že si nejprve myslela, že sýrový stan je příliš malý. Mýlila se. Za stolky a chladicími skříněmi byly postaveny více než dva tucty sýrů, z nichž každý měl chuť dvou až osmi sýrů. Pohybovali jsme se kolem stanu, prosazovali jsme dav, abychom si navzájem odebrali vzorky.
Existovaly modré sýry, které se pohybovaly od silných po páchnoucí. Čerstvý a lehký caerphilly. Uzený čedar, který chutnal, jako bych seděl vedle ohně. Wensleydale, jako Wallace a Gromit, jedí. A čedar s whisky, brusinkami, zázvorem.
V jednu chvíli vyšla mladá žena s velkým tankem na zádech a nabídla nám malé šálky čerstvého plnotučného mléka. Bylo to nejlepší mléko, jaké jsem kdy ochutnal.
Několik vzorků krátkých po dokončení okruhu jsem musel připustit, že jsem dosáhl svého limitu sýra. Udělali jsme nákupy (caerphilly, modrý, prostý čedar, čedar se zázvorem a nějaké čerstvé máslo) a zamířili zpět ven, kde se odehrávalo něco, co se nazývalo „házení sýrů“.
Naštěstí to nebyl eufemismus za následky přejídání - bylo to něco jako soutěž o vodní balón. Dva lidé stojí blízko u sebe a hodí log-jako sýr (ve skutečnosti, stand-in syntetický sýr) tam a zpět, přičemž jeden krok zpět mezi každou přehazovat. Záznam z loňského roku byl přes 50 stop, ale nikdo, kterého jsme viděli, se k němu nedostal. Házet sýr je překvapivě obtížné, jak jsme s přítelem zjistili, když jsme to sami vyzkoušeli.
Později toho týdne jsme také objevili dobu zotavení pro „příliš mnoho sýra“. Naštěstí je to jen asi tři dny.
