Přestože nic nemůže porazit skvělého Angus hovězího cheeseburgera, výroba uvedeného cheeseburgeru přichází s vysokými náklady na životní prostředí - takovou, která se v měnícím se klimatu sníží, Natasha Geiling hlásí program Think Progress . A nejen to, že krávy přispívají ke změně klimatu také krávy chované na hovězí maso. Trpí to také - plemena skotu, jako je Angus, ve Spojených státech amerických, nejsou vůči teplu nijak zvlášť tolerantní.
Související obsah
- Tím, že kravám bráníte v praskání, by tento lék mohl zpomalit změnu klimatu
Nyní může mít řešení s názvem Climate Adaptive Genetics řešení: připravte krávu, která může zůstat v chladu a přitom produkovat hodně masa. Je to intelektuál dvou vědců z Tennessee: James West, genetik na Vanderbiltově univerzitě, a Warren Gill, zemědělský vědec na Státní univerzitě v Tennessee. Geiling vysvětluje:
Vědci a farmáři mají představu o vlastnostech, které mohou přispívat k tepelné toleranci - metabolické rychlosti, schopnost zbavit se kabátů, barva vlasů - ale není tam žádná stříbrná střela. … Několik nezávislých studií však dokázalo spojit tepelnou toleranci - alespoň zčásti - s barvou kravských vlasů.
Zdá se, že bílý a hnědovlasý skot bere teplo lépe než červené nebo černé vlasy. Cílem Gill a West je tedy vytvořit bílou krávu Angus s méně pohlcujícími bílými vlasy jiných plemen, ale zachovávající si ochrannou černou kůži Angusu. Zde je návod, jak to chtějí udělat, Geilingovými slovy:
Chcete-li vytvořit bělovlasý, černě skrývaný Angus, West a Gill jednoduše odebírají kožní buňky od šampiona Anguse a upravují jeho DNA a přidávají genetické vlastnosti úhledného kabátu z afrického skotu a bílého pláště ze skotského skotu Galloway. K úpravě DNA používají techniku známou jako „efektorová nukleáza podobná aktivátoru transkripce“ - TALEN, zkrátka - která poškozuje stávající DNA a používá DNA, která má zamýšlenou změnu - v tomto případě bílé vlasy stříbra Galloway - opravit poškození. Kožní buňka se pak klonováním přemění na embryo a implantuje se do ženské krávy a přenese se do období.
Právě teď je projekt v raných stádiích, edituje DNA v kožních buňkách a klonuje upravená embrya. Vědci ještě nevyprodukovali krávu. Pokud to udělají, musí udělat skok z experimentu na talíř, musí také získat souhlas americké správy potravin a léčiv a překonat veřejný skepticismus ohledně geneticky upraveného jídla.
Gill a West nejsou první, kdo se pokusil geneticky upravovat krávy, protože Sophia Chen hlásí Wiredovi . Jiní vědci používají podobné genetické techniky k produkci skotu bez rohů a hypoalergenních krav.
