Každá čokoláda a šálek marshmellow-zdobené dobroty začíná kakaem, Theobroma cacao . Lesklé zelené listy chrání lusky ve tvaru nohou, které vylíhnou přímo z kmene stromu a drží fazole, aby se rozdrvily na kakao.
Stromy pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky, ale naše poptávka po čokoládě vedla produkci po celém tropickém světě, včetně západní Afriky a jihovýchodní Asie. Někdy to znamená, že se jedna rostlina musí přesunout z jedné země do druhé. A tato cesta vyžaduje zastávku v Británii, v Mezinárodním centru pro kakao v karanténě, hlásí Ari Shapiro za NPR.
Na britském venkově centrum zahrnuje banky skleníků, které nabízejí bažinatému tropickému pocitu, že kakaový strom potřebuje prosperovat. Je zde umístěno asi 400 odrůd, které slouží jako ochrana před mnoha chorobami, které ohrožují kakao. Zprávy NPR:
Každý rok je třetina plodiny ničena houbami a škůdci se jmény jako „Čarodějnická koště“, „Frosty Pod Rot“ a „Dieback cévnatých pruhů“.
Před několika lety zasáhla Brazílie jedna z těchto kakaových chorob. V té době „Brazílie byla jednou z největších zemí produkujících kakao na světě, “ říká Laurent Pipitone z Mezinárodní organizace pro kakao v Londýně. "Když přišla tato nová nemoc, snížila se jejich produkce asi o polovinu."
Výzkum odrůd odolávajících těmto hnilobě a pruhům se děje po celém světě. Jakákoli nová odrůda je pro pěstitele příležitostí ke zlepšení jejich výnosu, takže se požaduje, aby se odřezávalo z těchto nových stromů. Tyto řízky však mohou skrývat nemoci a potenciálně je šířit po celém světě. Místo toho centrum zachytí výměnu, zkontroluje, zda rostlina neobsahuje škůdce nebo nemoci, bere řízky ve výzkumných institucích a poté je předává.
Současný karanténní proces může trvat dva roky pozorování, ačkoli centrum píše, že nové technologie by měly pomoci urychlit tuto časovou osu. Pokud vás myšlenka skleníků plná rostlin s naloženými chorobami znepokojuje, něco jste zapomněli: Centrum bylo záměrně postaveno ve Velké Británii, „místo s tak strašným počasím, žádné z těch strašlivých kakaových nemocí by venku nemohlo přežít, “ Zprávy NPR.
Jakmile světové změny klimatu a nové země začnou vysazovat kakaovníky, budeme se silně spoléhat na práci centra, abychom zabránili stávkování čokolády.
