Samson, desetiletý černý labradorský retrívr, vrhá nos do skvrny změkčené země zastíněné pod porostem dubů. Pomocí svého horlivého čichu detekuje zakopaný poklad: lanýže.
Jako odměnu za nález Samsona hraje Jayson Mesman, majitel a farmář The Truffle Farm, farmy, kterou založil začátkem tohoto roku v australské Canberře, několik kol tahání s tenisovým míčem, což je jedna z oblíbených aktivit psa. Samsonův život však nebyl vždy ideální.
Než ho Mesman adoptoval, šel Samson z domu do domu, ale vždy se vrátil. Mesman, který několik let pracoval na výcviku psů pro vymáhání práva, věděl, že Samson měl speciální dárek. Využil citlivý nos psa a vyškolil ho, aby zabránil škůdcům na jeho majetku. Samsonův ostrý čich byl prokázán v roce 2007, kdy duo navštívilo společnost The Truffle & Wine Co. v západní Austrálii, největší výrobce černých lanýžů na světě.
"Do deseti minut našel několik kilo lanýžů, " říká Mesman Smithsonian.com. "Okamžitě jsem ho přeměnil z loveckých škůdců na lovecké lanýže."
Od té doby Samson sloužil jako spolehlivý 32letý farmář v lovu australských černých lanýžů, labužnická pochoutka, o které je známo, že za 1 libru získá 1 200 $. Kuchaři z celého světa se dožadují, aby si dali ruce na tyto „černé diamanty“, holí houby bohaté na umami na steaky nebo je vyluhují do lanýžového oleje. Ačkoli lanýže lze nalézt na místech, jako je Francie, Itálie, Španělsko a Oregon, australské černé lanýže patří mezi nejvyhledávanější. Vzhledem k tomu, že vegetační období je v protikladu s obdobím severní polokoule, jsou k dispozici v době mimo rok - léčba pro milovníky lanýžů, kteří chtějí získat své pevné po celý rok.
Spolu se Samsonem zachránil Mesman pět dalších psů z Australian Working Dog Rescue a dalších azylových domů a jmenoval je Simba, Nala, Willow, Bear a Max. Společně se svým potomkem cestují do farem v oblasti a pomáhají zemědělcům při sklizni lanýžů, která obvykle trvá od června do září. V roce 2016 koupil farmu tři hodiny mimo Sydney a založil vlastní. Její název je až příliš vhodný: lanýžová farma.
"Lidé často nevěří, že laboratoře je třeba zachránit, ale v Austrálii je každý rok k dispozici asi 390, které jsou k dispozici k adopci, " říká. "Když [místní úkryty] zjistili, co dělám, byli nadšení, když zjistili, že těmto psům dávám zemědělský život."
Zeptejte se jakéhokoli vlastníka laboratoře: Labradoři potřebují dostatek místa, aby mohli běhat. Podle American Kennel Club mají tito pracující psi také neuvěřitelně horlivý pocit vůně. To citlivé schnoz znamená, že je vyhledávají lovci a policisté kromě lovců lanýžů. Ale to, co jsou pro některé vyhledávané, je často to, co je způsobuje, že se v australských útulcích stanou. I když se mohou jako štěňata jevit jako roztomilá a mazlivá, mohou labradoři dospět až do velikosti téměř 80 liber. Podle Mesmana přijme mnoho Australanů laboratoře „když jsou malé, jako ty, které vidíte v tkáňových reklamách“, ale brzy si uvědomí, že nemají prostor k jejich umístění.
"Dva z mých byly blízko k tomu, aby byly položeny, " říká. "Vím, že jsem si mohl koupit jednoho od uznávaného chovatele, ale uvědomil jsem si, že to jen přispívá k problému." Lidé si mysleli, že tito psi nejsou trénovatelní, ale já tomu nevěřil. Vzal jsem to jako výzvu a chtěl jsem jim dokázat, že se mýlí. Pokud o tom přemýšlíte, to je to, co psi dělají - je to jejich prvotní instinkt k čichání. Takže díky pozitivnímu posílení a odměnám jsem je dokázal naučit lovit lanýže. “
Aby dokázal své schopnosti, Mesman zve hosty na lanýžové lovecké zájezdy s ním a jeho psy. V typický den najdou jeho psi kdekoli mezi 20 a 50 kilogramy lanýžů. Další bonus: šéfkuchař Damian Brabender hostuje snídaně a vinné obědy pomocí nalezených lanýžů na některých prohlídkách.
"Ačkoli psi mohou pracovat delší dobu, snažím se pro ně udělat hru, " říká Mesman. "[Stejně jako lidé], jakmile už práce není zábavná, už ji nechceme dělat. Takže je nenutí, aby něco udělali, když o to nemají zájem. “Není divu, že lanýže jsou tak vzácné - každý představuje vzrušení z lovu.
