V horkém letním dni nic nepřekoná kužel zmrzliny, ale pokud je Ben & Jerry's oblíbenou značkou shovívavosti, může vám lopatka přijít s malou porcí herbicidu. Jak Stephanie Strom hlásí pro New York Times, Organic Consumers Association (OCA) říká, že našla stopy glyfosátu - hlavní složky pesticidu Roundup - v 10 z 11 vzorků Ben & Jerry.
Než na Twitteru bombardujete značku rozzlobenými zprávami, zbavme se několika věcí. Hladiny glyfosátu nalezené ve zmrzlině jsou velmi, velmi nízké - mnohem nižší než množství považované Agenturou pro ochranu životního prostředí (EPA) za bezpečné. Bylo zjištěno, že čokoláda Fudgie Brownie, která obsahuje nejvyšší množství chemické látky, má 1, 74 dílu na miliardu glyfosátu a 0, 91 dílu na miliardu kyseliny aminomethylfosfonové, vedlejšího produktu glyfosátu. K dosažení limitu EPA by dospělý musel jíst 290 000 porcí čokolády Fudgie Brownie denně.
John Fagan, generální ředitel Laboratoří zdravotnického výzkumu, který testoval zmrzlinu na OCA, říká Stromovi, že „úrovně zjištěné v zmrzlině s čokoládou Fudge Brownie Ben & Jerry by se na základě vládního prahu zdály úplně irelevantní“.
Množství glyfosátu v dalších devíti ovlivněných příchutích - arašídové máslové sušenky, arašídové máslo, dnes večer těsto, phish food, těsto na čokoládové chipsy, americone sen, napůl pečené a vanilka - byly ještě méně významné.
Otázka, zda stopová množství glyfosátu jsou pro člověka škodlivá, je předmětem intenzivní debaty. V roce 2015 Světová zdravotnická organizace (WHO) prohlásila, že herbicid je „pro člověka pravděpodobně karcinogenní“. Závěry WHO však byly přezkoumány; Minulý měsíc Kate Kelland of Reuters uvedla, že epidemiolog, který je v čele přehledu, nezveřejnil nepublikovaná vědecká data, která nenalezla souvislost mezi glyfosátem a rakovinou.
Podle výzkumu publikovaného letos v časopise Scientific Reports, krysy, kterým byly každý den podávány velmi nízké dávky glyfosátu, začaly po třech měsících vykazovat známky mastných onemocnění jater. Tato zjištění však byla také zpochybněna, protože vědci nezveřejnili věk krys a spoléhali na plemeno, které je náchylné k nádorům.
OCA naopak studii studuje odlišně. Podle prohlášení asociace výsledky naznačují, že „neexistuje žádná„ bezpečná “hladina glyfosátu, i když regulační agentury jinak naznačují.“ Ronnie Cummins, zakladatel a mezinárodní ředitel OCA, říká Stromovi: „[všichni] souhlasí s přijatelnými úrovněmi, které vlády stanovily. “
FDA provádí každoroční testy na sledování hladin pesticidů v potravinách, ale jak uvádí Strom, glyfosát v současné době není součástí tohoto programu. Testy provedené Kanadskou potravinovou inspekcí však naznačují, že se vyskytuje na nízkých hladinách v různých potravinách, včetně čerstvého ovoce a zeleniny, fazolí a instantních obilovin.
Zjištění OCA jsou jistě ranou pro Ben & Jerry's, která se pyšní svou obhajobou životního prostředí a čistými ingrediencemi, jako Kate Taylor Notes in Business Insider. Internetové stránky společnosti nabízejí svou „veškerou přírodní zmrzlinu“ a slibují, že Ben & Jerry's „spolupracuje s našimi farmáři na snižování emisí metanu z farem“.
Je možné, že glyfosát ve zmrzlině značky pochází z doplňků, jako je arašídové máslo a sušenky, které obsahují složky, které se často stříkají herbicidem, podle Stroma. Prohlášení společnosti OCA vyzývá k tomu, aby „obchody s přírodními a biopotravinami upustily od značky Ben & Jerry, pokud se společnost nezaváže k přechodu na biopotraviny“
Porota může být na glyfosátu, ale milovníci Ben a Jerry, kteří se obávají herbicidu, mohou mít naběračku a také ji sníst. Cherry Garcia, jedna z nejznámějších příchutí této společnosti, nezjistila žádné stopy glyfosátu.
