Jak jsem vysvětlil před několika týdny, zkoušíme zde něco nového v Food & Think, polořadničním prvku nazvaném Inviting Writing. Každý měsíc nabídneme našim čtenářům obecné téma, které bude žvýkat - tento měsíc to byly „způsoby“ a příklad příbuzného příběhu. Doufáme, že se budete inspirovat a pošlete nám e-mailem své skutečné pravdivé příběhy týkající se jídla.
Děkuji těm z vás, kteří odpověděli na naši výzvu k podání příspěvků! Vybrali jsme několik nejlepších a budeme je provozovat v pondělí dalších několik týdnů. Pokud váš nebyl vybrán, zkuste to prosím znovu příští měsíc; oznámíme nové téma v květnu.
-
Etiketa na grilu od Katriny Moore
Vyrostl jsem v malém městě ve východním Tennessee, v sousedství, kde ženy každý den vypadaly perfektně pospolu, platily krajinářům, přijímaly charitativní projekty a v neděli chodily do kostela se svými manžely.
„Manners Class“ byl můj sedmý ročník pro kurz etikety vyučovaný v domě paní Thorsonové, elegantní jižní ženy s nejčistším domem, jaký jsem kdy viděl. Tam jsme se naučili poise chůzí s knihami na hlavách, což způsobovalo mnoho chichotání se skupinou nemotorných adolescentů. Dozvěděli jsme se, jaké barvy vypadají nejlépe s naší kůží a zda jsme byli jarní, letní, podzimní nebo zimní barevný patro. Diskutovali jsme o účasti na společenských akcích a mluvení s chlapci; Myslím, že jsme dokonce měli lekci o valčíku. To bylo kouzelné jižní kouzlo v jeho nejsladší a nejzlověstnější podobě.
V jedné z našich lekcí nás paní Thorsonová seděla kolem jejího kuchyňského stolu. Zjistili jsme účel každé vidlice, nože, lžíce a talíře. Naučili jsme se nejíst prsty, pokud to situace přímo nevyžadovala. Například při pečení chleba je třeba odtrhnout pouze částku, kterou si jí může dát do úst, než že se máslat a pokoušet se kousnout do celé věci najednou. Byli jsme nadšeni, když jsme si mohli vyzkoušet naše nové dovednosti na promoční večeři, oblékání jídla na fantastickém místě ve městě.
Večeře zahrnovala spoustu šetrného usrkávání, sekání masa a skládání ubrousků, ale soustředil jsem se na dokonalost, že jsem zanedbával zábavu. Když se ohlédnu zpět, vidím trapného 12letého muže, který se zoufale snaží zapadnout do jemného prostředí. Myslel jsem, že bych mohl vyrůst jako ženy z okolí: okouzlující, usměvavý a připravený. Než jsem pochopil, že úsměvy byly až příliš často náhradou za upřímnost, chtěl jsem být jako oni a nechápat, proč jsem nebyl.
Asi o týden později jsem se pokusil jíst grilovaná žebra se stejnou pochoutkou, jakou jsem použil na maturitní večeři, ale žebra odmítla. Vidlice a nůž je proklouzly po celém talíři a rozmazaly ho červenohnědou omáčkou. S nějakým výpraskem od mé rodiny jsem konečně uznal nutnost vyzvednout žebra - ale stále jsem se snažil používat pouze špičky prstů a odtáhl jsem své rty, aby se udržely čisté.
Po prvním kousnutí jsem si uvědomil, že jsem takhle večeři nikdy nedokončil, a tak jsem se pustil do chuti. Rty mi hořely kořením a cítil jsem, jak se na mém jazyku mísí tučné maso a svíravá omáčka. Co kdyby na mé tváři a rukou byla nějaká omáčka? Když jsem se zbavil přísných sociálních omezení, jídlo skutečně chutnalo lépe. Dokonce jsem si olízl prsty, když jsem sáhl po vlhkém ručníku, spokojený.
Neříkej paní Thorsonové!
