Počítač společnosti Watson společnosti IBM má mnoho talentů. Diskutovalo o hudbě s Bobem Dylanem, porazilo Ken Jennings u Jeopardy! a dokonce provozoval nákladní vůz. Nyní projekt umělé inteligence získal další dovednost: barmanství.
Související obsah
- Zde je návod, jak učinit Margaritu (možného) předchůdce Daisy
- Tento „psychický robot“ dokáže přečíst vaši mysl
Programátoři IBM, kteří pracují s potravinami a kuchaři z časopisu Bon Apétit a Institutu kulinářského vzdělávání, uvedli software do kulinářské školy. Projekt, známý jako „Šéfkuchař Watson“, vytváří originální recepty založené na složkách, které uživatel vybere, píše Christopher Trout pro Engadget .
„Systém nehlíží na ingredience stejným způsobem jako kuchaři, “ říká softwarový inženýr a šéfkuchař Florian Pinel, který pomáhal IBM při vývoji Chef Watsona, uvádí ve videu představujícím kuchaře založeného na cloudu. „Když se šéfkuchař podívá na ingredienci, pomyslí si na historii ingredience a receptů, kde byla použita. A systém samozřejmě udělá trochu to samé, ale také na chemické složení této ingredience. "
Takto šéfkuchař Watson přichází se zdánlivě bláznivými nápady na jídla, jako je burrito plněné čokoládou, sojovými boby a meruňkovým pyré nebo karibskou inspirovanou ricottou frittata. Tím, že analyzuje složité vztahy mezi aromatickými sloučeninami - a malou inspirací z knihovny zhruba 9 000 receptů -, může šéfkuchař Watson vytvářet nová jídla pouhým stisknutím tlačítka.
„Systém přijde na to, jaké další ingredience byste mohli použít při přípravě tohoto jídla - na základě toho, co bylo používáno v minulosti - a než to víte, máte jednu bilionovou, jednu čtyřnásobnou kombinaci, “ říká Pinel Rochelle Bilowové pro Bon Apétit .
A samozřejmě, jaké by bylo fantastické jídlo, které by šlehalo počítačem, bez nealkoholických nápojů? Kromě menu navrhuje šéfkuchař Watson také chutné nápoje. Upozorňujeme však, že tento algoritmus vynalézavě přistupuje k alkoholu, například k nápojům typu „Corn in the Coop“, který mísí kuřecí vývar s bourbonem, jablečnou šťávou a zázvorem, doplněný citrónovou trávou, pomerančovou kůrou a plátkem grilovaného kuře. K dispozici je také relativně zkreslený nápoj „Ivorian Bourbon Punch“, koktejl na bázi bourbonu, který kombinuje banánovou šťávu, trojnásobek sec, vanilkový extrakt, mletou kurkumu, citronovou šťávu, limetkovou šťávu, med.
V závislosti na tom, jak dobrodružství patra máte, vás mohou kreace šéfkuchaře Watsona zaujmout nebo znechucovat. Přestože Pinel připouští, že počítačový kuchař je v plenkách, věří, že jeho eklektické návrhy by mohly inspirovat domácí kuchaře i restaurace s hvězdičkou Michelin.
Pokud byste chtěli dát šéfkuchaři Watsonovi točení ve vaší vlastní kuchyni, podívejte se na webové stránky IBM a Bon Apétit .
