Slyšíte ten malý hlas v hlavě, který vám říká, abyste přeskočili druhý kousek dýňového koláče? Možná to nepochází z vašeho svědomí, ale z masy bakterií v žaludku.
Související obsah
- Dieta způsobuje, že se váš žaludek smršťuje?
- Co dělá prostor pro váš mikrobiom?
Pokusy na myších a potkanech naznačují, že určité mikroby žijící ve vašem těle jako součást střevního mikrobiomu mají způsoby, jak informovat mozek, když dostanou dostatek živin, aby dosáhly svého cíle - a vytvořily další miliardu svého druhu. Zdá se, že tyto signály v hostitelích zapínají a vypínají hlad.
Zjištění staví na množství důkazů, že mikroby hrají klíčovou roli ve fyziologii chuti k jídlu - a možná by mohly pomoci lidem s poruchami příjmu potravy.
„Dlouho jsme věděli, že po jídle máme pocit plnosti. Většina předpokládala, že je to proto, že se nám protahuje žaludek nebo střeva, “ říká Martin Blaser, ředitel NYU Human Microbiome Program a autor Missing Microbes . "Nikdy jsme si nemysleli, že bakterie, které nosíme, by mohly být součástí tohoto signálu, ale tato nová práce poskytuje důkaz, že k tomu dochází."
V posledních letech vědci zkoumali mnoho způsobů, jak může mikrobiom ovlivnit pocity a chování jeho zvířecího hostitele. Aby se otestoval jeho vliv na chuť k jídlu, Serguei Fetissov a jeho tým se podívali na proteiny produkované běžnými střevními bakteriemi Escherichia coli .
Tým si všiml, že asi 20 minut po krmení a znásobení jejich počtu E. coli přechází z čerpání jedné sady proteinů na druhou. Takže Fetissov z Rouen University a jeho tým vstříkli malé dávky těchto bílkovin po jídle potkanům a myším.
Zjistili, že injikovaní hlodavci snížili příjem potravy, ať už dříve byli volně krmení nebo hladoví. Další analýza ukázala, že jeden protein stimuloval uvolňování hormonu spojeného se sytostí. Zdá se, že další z chemikálií nalezených v krevním oběhu zvířat zvyšuje vypalování mozkových neuronů, které snižují chuť k jídlu.
Mnoho studií naznačuje, že naše střevo produkuje hormony, které říkají našemu mozku, aby buď chytil nějaké další grubování nebo přestal jíst. Fetissov si myslí, že E. coli možná unese tuto molekulární cestu, aby vytvořila signály, které způsobí, že se zvířata cítí plná, a že tak může být způsob, jak bakterie samoregulují svou populaci.
"Vypadá to, že to není hostitelské zvíře, které reguluje toto číslo, ale jakmile se bakterie rozmnoží na určité číslo, přestanou růst, " říká Fetissov. "Dodáváme těmto živinám živiny a budou produkovat více či méně miliardu dalších bakterií a pak přestanou růst." Proč se zastaví poté, co vyprodukují asi miliardu, nemám tušení. Ale za pouhých 20 minut produkují tuto novou miliardu bakterií a pak začnou produkovat nové proteiny, které mají určitý inhibiční účinek na chuť k jídlu. “
Toto není jediná řada výzkumů, které by naznačovaly, že bakterie mohou hrát roli při rozběhu nebo potlačování chuti k hostiteli. Například předchozí práce Blasera poskytla důkaz o tom, že bakterie žaludku Helicobacter pylori hraje takovou roli.
A začátkem tohoto roku Sean Davies z Vanderbiltovy univerzity zkonstruovala bakterie, aby vytvořila lipid, který signalizoval pocitu plnosti myši. Když myši pily vodu naplněnou těmito bakteriemi, jedly méně a měly nižší tělesný tuk bez ohledu na to, co jim strava nabídla, vysvětlil Davies na březnovém národním setkání American Chemical Society.
V loňském roce jiná skupina vědců také prozkoumala evoluční důvody, proč by mikrobi mohli manipulovat způsobem, jakým jejich hostitelé jedí, a způsoby, jak mohou jednat. Kromě produkce hormonů nasycení zahrnují potenciální mechanismy ovlivňování drah odměn v mozku, produkci toxinů měnících náladu a únosové receptory chuti.
Fetissov říká, že jeho zjištění naznačují některé zajímavé cesty pro budoucí výzkum, který by mohl vědcům pomoci lépe pochopit, proč jíme tak, jak to děláme, včetně případných chemických aktivátorů způsobujících některé poruchy příjmu potravy.
"To je něco, o čem si myslím, že by mohlo být důležité, aby pomohlo pochopit problém nekonečného stravování, " říká. "Pokud lidé neustále občerstvují, takže mezi jídly není žádný dlouhý interval, je možné, že tělo nedostává dobrý signál sytosti." To by mohlo pomoci vysvětlit, proč někteří lidé jedí nepřetržitě. “
Výsledky také hovoří o fascinující možnosti, že biliony mikrobů, které máme uvnitř našeho střeva, by mohly ovlivňovat naše těla a mysl mnohem více nepředvídanými způsoby.
"Zde vidíme bakteriální protein, který, jak se zdá, inhibuje chuť k jídlu stimulací neuronů v mozku, " poznamenává Fetissov. "Ale dokážete si představit, že jiné bakterie mohou produkovat jiné proteiny, které mohou ovlivnit nejen jiné cesty chuti k jídlu, ale i úplně jiné cesty." Můžeme zjistit, že lidské chování je zčásti velmi ovlivněno střevními bakteriemi. “
