Ať už se jedná o jablka z Nového Zélandu nebo banány z Ekvádoru, produkce často cestuje na velké vzdálenosti, aby se dostala ke spotřebiteli, a ztráta způsobená kazením nebo jinými problémy v dodavatelském řetězci je nákladná a nehospodárná. Švýcarští vědci však přišli s novým senzorem, který by mohl pomoci vyřešit tento problém.
Související obsah
- Rajčata mají legálně zeleninu od roku 1893
Zařízení pro snímání teploty vytvořené společností Empa Swiss Federal Laboratories for Materials Science and Technology vypadá a chová se jako kus ovoce, až do jeho tvaru, velikosti, textury povrchu, barvy a vnitřního složení. Samostatně napájený bezdrátový elektronický senzor je obklopen pevnou skořepinou vyrobenou z polystyrenu (druh plastu), vody a uhlohydrátů, které simulují maso ovoce, tvrdí Thijs Defraeye, vědec z Empa, který vede projekt. Tradiční senzory používané pro tuto aplikaci obvykle měří pouze teplotu vzduchu v nákladním kontejneru. Chcete-li přesně posoudit, jak se produkt drží, musíte znát teplotu jádra ovoce, protože teplá vnitřní může vést ke znehodnocení.
Zařízení může být šité na míru pro konkrétní druh ovoce, dokonce až na konkrétní kultivar, jako je jablko Braeburn nebo Kent mango, a může být baleno přímo s čerstvými produkty během skladování nebo během přepravy, říká Defraeye. Jakmile zásilka dorazí na místo určení, lze data - věci, jako je teplota jádra ovoce v průběhu času - rychle analyzovat a určit, zda během cesty nedošlo k problémům.
Ovocný špion mezi mangy (Empa) V USA je ztraceno v průměru 12 procent čerstvého ovoce a zeleniny, než se dostane ke spotřebiteli. Podle Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství se každoročně ztratí nebo zbytečně ztrácí nebo plýtvá každoročně kolem 1, 4 miliardy tun potravin - hodnota více než 1 bilion dolarů, z nichž asi 30 procent se stane po sklizni (včetně skladování a dopravy). .
Společnost Defraeye věří, že v celém dodavatelském řetězci existuje celá řada různých aplikací - od skleníků a sadů, přes chladírny a zrání, až po odvětví dopravy - jak vývozci, dovozci, velkoobchodníci, tak maloobchodníci.
"Budou schopni lépe určit místo a důvod neočekávané ztráty kvality, což je zásadní pro požadavky na kvalitu, " řekl Defraeye v e-mailu společnosti Modern Farmer .
Probíhají počáteční testy na senzorech v terénu a vědci nyní hledají potenciální průmyslové partnery pro výrobu zařízení, o nichž se domnívají, že by stálo méně než 50 USD za jednotku.
Další příběhy od moderního farmáře:
- Hi-Tech Harvest
- Hrdina vědec navrhuje láhev vína, která se nerozlije
- Haycations Get Hip
Tento článek se původně objevil na moderním farmáři.
