Pro diabetiky a kalorií, kteří vyhýbají sladkým jídlům, jsou umělá sladidla požehnáním. Tyto nestrávitelné syntetické sloučeniny, jako je aspartam nebo sacharin, dodávají potravinám sladkou chuť, ale nepořádek s jemnou rovnováhou glukózy v krvi nebo přidávání nežádoucích obvodů. Nebo tak mají fungovat. Vědci však zjistili, že umělá sladidla mohou s tělem působit zvědavě - možná dokonce přispívají k problémům, jimž se chtěli vyhnout.
V nové studii vědci zjistili, že jak u myší, tak u lidí se zdá, že umělá sladidla přispívají k glukózové intoleranci - obecný termín pro metabolické problémy, které vedou k vysoké hladině cukru v krvi, například před cukrovkou nebo cukrovkou typu 2.
Vědci zjistili, že souvislost mezi sladidly a metabolickými problémy není jiná než mikrobiom - paprsky bakterií, které žijí na nás a uvnitř nás. V tomto případě měla konzumace umělých sladidel vliv na to, jaké druhy bakterií žily v zažívacím traktu myší, říká Helen Thomson pro New Scientist . Myši, které jedly směs sladidel / glukózy, spíše než ty, které jedly pouze glukózu nebo jen vodu, měly vyšší bodec cukru v krvi, když později dostaly sladké ošetření.
Toto spojení má rozhodně také něco společného se střevními bakteriemi, říká Thomson. Dávat myším antibiotikům vyhladit jejich střevní bakterie také eliminovalo jejich glukózovou intoleranci. Přenos bakterií z myší s problémy se glukózou vyvolanou sladidlem na ty, kteří také nepřenášeli metabolické problémy.
Dokonce iu lidí, říká New York Times, vědci dokázali vyvolat problémy s hladinou cukru v krvi pomocí doporučené maximální dávky sladšího sacharinu, která je komerčně dostupná jako Sweet'N Low. V malé zkoušce pouhých sedmi lidí získali čtyři problémy s hladinou cukru v krvi připomínající myši.
Vědecké chápání mikrobiomu je stále ještě v plenkách, říká Kai Kupferschmidt pro časopis Science a jakékoli velké rozhodnutí nebo rozsáhlé změny na základě této studie by byly předčasné. "Jsme první, kdo připustil, že lidská ruka ve studii má pouze předběžné výsledky na malé podskupině jednotlivců, " řekl jeden z autorů studie Kupferschmidtovi.
I když je tato linie výzkumu stále v počátečních stádiích, není to první studie, která by naznačovala souvislost mezi umělým sladidlem a metabolickými problémy. V oddělené malé studii v loňském roce dostalo 17 obézních lidí jiné umělé sladidlo, sukralózu (kterou si můžete koupit jako Splenda) a také zvýšenou hladinu cukru v krvi ve srovnání s lidmi, kteří pili pouze vodu.
Tato zjištění jsou důvodem k pozastavení. Autoři ve své studii naznačují, že rozšířené používání umělých sladidel si zaslouží alespoň druhý pohled.
