Myslím, že je čas, abychom si povídali o ptácích a včelách. Při kávě, samozřejmě.
Né vážně. Věděli jste, že temné lesy, kde se v Latinské Americe tradičně pěstuje káva, představují pro mnoho stěhovavých ptáků kritické prostředí? Smithsonian Migratory Bird Center má informativní prezentaci o tom na webových stránkách Národní zoo.
Podle SMBC, „ze všech zemědělských systémů v tropech bylo shledáno, že kávové plantáže ve stínu mají některé z nejvyšších počtů jedinců a druhů stěhovavých ptáků“. Stovky druhů přitahovaných do těchto lesů zahrnují vše od jestřábů po kolibříky - a ano, dokonce i čáp nebo dva.
V posledních dvou nebo třech desetiletích však mnozí pěstitelé kávy přistoupili k novým „technickým“ odrůdám, které se daří na přímém slunečním světle, což zefektivňuje pěstování a sklizeň. Taková „slunná káva“ je často levnější a spolehlivější než „stínovaná káva“ - a byla povzbuzována ve jménu mezinárodního rozvoje - ale přichází s environmentálními náklady. Slunečná káva nejenže vyžaduje více pesticidů a fungicidů, ale vytváří také pobídku k čištění půdy, zvyšuje riziko eroze a snižuje výskyt stanovišť, které mají ptáci, netopýři a další volně žijící živočichové. (A někteří odborníci tvrdí, že to nechutná tak dobře jako káva ve stínu.)
Varování SMBC:
Rozmanitost stěhovavých ptáků klesá, když je káva přeměňována ze stínu na slunce ... Studie v Kolumbii a Mexiku zjistily o 94 až 97% méně druhů ptáků v kávě pěstované na slunci než v kávě pěstované ve stínu.
Podle studie zveřejněné tento týden ve sborníku Národní akademie věd podporují farmy stínové kávy také populaci původních včel a pomáhají udržovat biologickou rozmanitost. Je založena na 1200 hektarové krajině v oblasti Soconusco v Chiapasu v Mexiku, kde se káva „pěstuje v tradičním stylu, pod baldachýnem stromů overstory“.
Sledováním opylení a analýzou DNA výsledných semen v určitém typu stromu zvaném saquiyac ( Miconia affinis) vědci zjistili, že včely pomohly rozšířit směs genů mezi saquiyacs v různých částech často fragmentované krajiny - jinými slovy, zabránění inbreeding, což je špatný nápad jak pro stromy, tak pro lidi. Včely cestovaly dvakrát tak daleko ve stínu kávy jako v jiných okolních lesích, některé létaly více než kilometr, aby vydaly pyl.
Nepůvodní včelí medonosní by to nebyli schopni, protože saquiyacs mají zvláštní přednost pro "sonication". To znamená, že reprodukční orgány stromů neuvolní pyl, pokud je včela nepochopí a nevibruje správným způsobem. (Nedělám si to, upřímně!) Nazývá se to také buzz opylení a vyskytuje se pouze u některých druhů včel, které v případě této studie zahrnovali domorodce, jako jsou včely tesaři a Tringona.
Autoři docházejí k závěru, že vztah mezi kávou pěstovanou ve stínu, původními včely a stromy je vzájemně prospěšný milostný trojúhelník:
Tradiční stinné kávové farmy mohou udržovat přirozená komunita hmyzu ... Nativní společenství včel uvnitř stinné kávové farmy ... nejen zajišťují proti ztrátě zavedených včel medonosných a zvyšují výnosy kávy, ale zachovávají reprodukci a genetickou rozmanitost původních stromů.
Takže až příště nakupuji kávu, budu hledat fazole pěstované ve stínu, jako ty, které jsou uvedeny v tomto adresáři. (Bonusové body, pokud je káva také spravedlivým obchodem, certifikace, která obvykle zohledňuje jak pracovní, tak environmentální praktiky.)
