Káva nemusí být váš šálek čaje, nebo naopak, ale ti, kteří milují oba, mohou mít štěstí. Vědci právě uvařili nový čaj vyrobený z listů kávovníku. Denní pošta píše:
Čaj z kávových listů, o kterém se říká, že má „zemitou“ chuť, která je méně hořká než čaj a není tak silná jako káva, se může pochlubit vysokými hladinami sloučenin, které snižují riziko cukrovky a srdečních chorob.
Rovněž nese mnohem méně kofeinu než tradiční čaj nebo káva a obsahuje antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
Většina, pokud ne všechna tvrzení o zdraví tohoto nového kávového čaje, není prokázána. Ale ti, kdo přinesli nový čaj do Anglie, tvrdí, že viděli jeho účinky v Africe. Telegraf provedl rozhovor s Aaronem Daviesem, botanikem v Kew Gardens v Londýně:
"V roce 1851 to lidé nabízeli jako další čaj a v té době byly všechny tyto zprávy o jeho kvalitách." Strávil jsem nějaký čas v Súdánu a setkal jsem se se starším vesníkem, který si to každý den vydělal - na pár hodin se vydala na výlet, aby sbírala listy, aby si mohla připravit čaj.
"Překvapivé bylo, kolik antioxidantů je v kávových listech." Jsou mnohem vyšší než u zeleného čaje a normálního černého čaje. “
Milovníci kávy však mohou být zklamáni. Zřejmě čaj z čajových lístků jako káva opravdu nechutná. Telegraf píše:
Mistrovský čajový ochutnávač Alex Probyn, který provozuje vlastní firmu na míchání čaje a také radí Marks a Spencers v čaji, vyzkoušel čaj z čajových lístků na cestě do Etiopie a vyzkoušel vzorek, který jsme obdrželi poštovní objednávkou z obchodu se zdravou výživou ve Spojených státech. Státy.
Řekl: „Když jsem to zkusil v Etiopii, měl velmi svěží chuť, trochu jako sekaná tráva, která je podobná tomu, co byste očekávali od zeleného čaje. Není tam žádná náznak kávy a většina lidí by se snažila identifikovat ji z jiných listů.
"Kávové listy mají docela štiplavý a zelenavý charakter - jsou hořké, ale nepříjemné." Vzorek, který máte, má lehce mentolovou a eukalyptovou chuť, díky které si myslím, že k němu bylo přidáno něco jiného, aby se změkčila hořkost.
Možná tento nápoj může sloužit jako jakási mírová nabídka mezi pijáky kávy a čaje. Nebo to bude prostě nová fronta v bitvě, nad kterou je kofeinovaný nápoj nejlepší.
Více z Smithsonian.com:
Dějiny kultury kávy v Americe
360letá reklama rozšiřuje cnosti kávy
