Pokud jste někdy přemýšleli, co by Ježíš snědl - nebo Mojžíš nebo Esau, na to přijde - pak vás kuchařská kniha - cum-hermeneutický text Vaření s Biblí: Biblické jídlo, Svátky a Lore osvětlí, nebo alespoň nabídne informovaný odhad.
Napsal Rayner W. Hesse, Jr., biskupský kněz, a Anthony F. Chiffolo, vydavatel knihy s magisterským titulem v klasice západní civilizace, kniha 2006 a web nabízejí 18 nabídek s recepty založenými na příbězích v obou Starý a Nový zákon.
Ačkoli se v Bibli objevují popisy jídel a různých jídel, Písma bývají na celoživotních lekcích často a na výslovných pokynech k vaření jsou kratší. Takže Hesse a Chiffolo vymysleli recepty s použitím ingrediencí společných pro Blízký východ před tisíci lety, včetně jehněčího, čočky, datlí a medu, přizpůsobeného pro moderní techniky přípravy potravin. Jak autoři vysvětlují, „v biblických dobách by většina potravin byla vařena v kotlících nebo vařena v hliněných nádobách na otevřeném ohni, smažena na horkých kamenech nebo tvrdé zemi s uhlíky uloženými nahoře nebo pečena v provizorních pecích. nebyly poskytnuty stavební plány pro grilování pod širým nebem! Spíše jsme vyvinuli recepty, které lze připravit ve většině domácích kuchyní. ““
Některé z receptů vyžadují trochu víc práce než řekněme, desetiminutová jídla Rachael Ray, ale mohou se kuchařem vyzvat jen kvůli autentičnosti nebo symbolice. Například, Friendship Cake, inspirovaný pouto mezi Ruth a Naomi v knize Ruth, trvá 10 dní, než se připraví, i když většinu času tráví tím, že nechá kvasnicová směs sedět a dělat svou věc. A menu pro „Meal in the Wilderness“ zahrnuje svatojánskou polévku, protože příběh Johna Křtitele, jak je spjat s evangeliem Matouše, popisuje jeho stravu divočiny kobylek a divokého medu. Pokud dáváte přednost další možné interpretaci, že jedl rohovník, ovoce akátového stromu, autoři také poskytují recepty na Salome's Honey-Carob Brownies a Elizabeth's Carob Cake.
Vzhledem k tomu, že se tento týden konají dva velké biblické svátky - Pesach a Velikonoce - a protože moje domácnost zahrnuje obě tradice, před několika dny jsem se rozhodl ochutnat recepty z několika různých menu v knize. Začal jsem s Fresh Mallow s granátovým jablkem Vinaigrette, který nahradil špenát běžným slézem, což jsem si docela jistý, že můj místní Chopper nenosí (i když jsem to možná mohl hledat). Tento salát pocházel z menu „Prodigální syn se vrací“, založené na podobenství, které Ježíš řekl v evangeliu Lukáše, ve kterém otec nařídil bohatou hostinu připravenou po návratu jeho zběsilého syna.
Z nabídky „Podle čísel“, menu založené na knize čísel a jeho popisu života Izraelitů v poušti poté, co je Mojžíš vyvedl z Egypta, jsem s Tahinim připravil pečené okoun. Rybí miska, která byla docela chutná, představuje druh jídla, které Izraelité vynechali ze svého času v Egyptě, navzdory jejich jinak ubohé zkušenosti.
Nakonec jsem Rice of Beersheeba z filmu „Vše pro požehnání otce“ inspiroval příběhem bratrů Esaua a Jakuba. Jacob, mladší bratr, přináší jejich otci, Izákovi, chutné jídlo, aby ho oklamalo, aby dal Jákobovi své požehnání spíše než Ezauovi.
Fascinující část knihy, myslím, je, že ukazuje, jak důležitou roli při přípravě a sdílení jídla hrálo v těchto příbězích, které přetrvávaly věky. Jídlo by mohlo znamenat úctu, lásku, touhu nebo víru, stejně jako v dnešní době.
