Už asi minulý rok jsem slyšel, jak lidé říkají o této úžasné nové kráse, která magicky mění vaši vodu z vodovodu na seltzer nebo s přídavkem aromatických koncentrátů, nealkoholických nápojů. Jako někdo, kdo prochází 12-balení týdně vápna seltzer, to mě zasáhlo jako skvělý nápad - způsob, jak ušetřit peníze a poslat méně plechovek do recyklačního centra - ale nikdy jsem se neobešel koupit jeden.
Minulý týden jsem konečně musel vyzkoušet jednu z těchto pomůcek SodaStream v domě přítele a fungovalo to, jak jsem slíbil. Byl jsem úplně prodán.
Jsem v rozpacích přiznat, že se mi to nestalo, dokud jsem nezmínil svého editora, že selektor do-it-yourself je stěží nový koncept. Seltzerovy láhve - také známé jako sodové sifony - přinesly šumění ke stolu po staletí a v příjemnějším stylu.
SodaStream funguje stejným způsobem jako ty staromódní seltzerovy láhve tím, že naplňuje vodu stlačeným oxidem uhličitým.
Dokonce i SodaStream sám o sobě je jen aktualizací produktu, který existuje již několik let. Kořeny společnosti sahají až do roku 1903, kdy Guy Gilbey (příjmení, které zná pijáci ginu), vynalezl ve Velké Británii první domácí stroj na sycení oxidem uhličitým. Menší verze stroje byla populární v Evropě i jinde po celá desetiletí, ale až po roce 2009, po revizi globální značky, se tento produkt stal široce dostupným ve Spojených státech.
Nedávný článek v Slate upozorňuje na to, jak úspěšné bylo retooling: Celosvětové tržby se vyšplhaly ze 730 000 kusů v roce 2007 na téměř 2 miliony v roce 2010. Zdá se, že vstup gadgetů na americký trh přichází ve správný okamžik, kdy je perfektní bouře hospodářských, environmentálních a zdravotních obav o sladké sodovky se sblížily se zvýšeným zájmem o vše, co děláte sami, včetně jídla a pití. K dispozici je také nostalgický faktor - ne pro moderně vypadající zařízení, ale pro starodávnou sodu fontánu zachází jako fosfáty a vaječné krémy, které si seltzer připomíná. Minulý týden New York Times zdůraznily novou úrodu škubek sody po celé zemi, které přinášejí šumivé zpět.
Přizpůsobení doma je jedním z prodejních míst SodaStream: Umožňuje vám upravit množství šumivého a aromatického sirupu (a tedy sladkosti) v nápoji. Je také možné vytvořit si vlastní výtvory. Během sezóny javorového poklepávání na severovýchodě Kristin Kimball, farmářka a autorka The Dirty Life, tweetovala svůj recept na „sodu Essex Farm Farma“ - sycenou javorovou šťávu s vanilkou. Blogger Andrew Wilder psal o baru SodaStream, který založil na večírku, který vedl k nějakým kreativním falešným koktejlům - Cucumberist s okurkou a mátou zní přímo v mé uličce. Ještě lepší je, že blog Former Chef podává recept na kořeněně znějící domácí zázvorový sirup, který zahrnuje kardamom, koření, černý pepř a badyán.
Najednou můj starý pohotovostní režim, limetkový seltzer, vypadá trochu vanilka. Možná je čas experimentovat. Ale já jsem se nerozhodl, který systém domácího sycení oxidem uhličitým koupit: Ty vintage sifony soda by vypadaly skvěle s mým dalším retro barwarem, i když už mohou nebo nemusí dobře fungovat. Nové verze, stejně jako elegantní hliníkové lahve s selektorem vyrobené společností iSi, jsou také možností. Nebo, samozřejmě, existuje SodaStream.
Jedna věc je jasná: Moje 12denní dny sčítání jsou očíslovány.
