K přípravě tohoto quiche s třemi mořskými řasami budete potřebovat jasně zelený salát z mořských řas ( Ulva lactuca), načervenalé řasy z rodu Porphrya a nějakou čerstvou sníh ( Palmaria palmata ) . Kombinujte s crème fraîche, máslem, sýrem, vejci, restovanou cibulkou, možná i mrkví a cuketou. Umístěte ho úplně do pečiva.
Vynikající, pokud jsou vaše mořské řasy čerstvé - možná si to ráno vybral při odlivu.
Jak dokazuje předkrm mořských řas Cristelle Maine ve výše uvedeném videu, prostřednictvím filmu The Kid should See This by se kdokoli, kdo žije v blízkosti moře, mohl těšit z široké škály jedlých rostlin, které rostou na okraji země.
„Není to jako u hub, “ říká (podle titulků - Maine mluví francouzsky). "Neexistuje přirozeně toxická mořská řasa." Popisuje různé chutě červených, zelených a hnědých mořských řas, které sbírá a vaří do koláčku z mořských řas.
Pokud často sushi restaurace, s jejich nori a sukulentní saláty z mořských řas, nemusí dopadat na greeny z moře nemusí zdát divné. Mořské řasy si našly cestu na talíře mnoha kultur na pobřeží, pravděpodobně proto, že je hojný, ale také nízký obsah kalorií a bohatý na vitamíny a minerály. A mořské řasy jsou ve skutečnosti chovány a krmeny po celém světě.
Jeho místo v západní kuchyni však nebylo prozkoumáno tolik - snad proto, že je to „spojeno s chudobou“, navrhuje BBC. Například ve Walesu zahrnuje laverbread - „bara lawr“ ve velštině - pastu vařených mořských řas. V Irsku je sušená dulse svačinu.
Pokud tedy žijete v blízkosti oceánu, možná je nyní čas přidat do vaší stravy nějaké nové rostliny.
