Na Velikonoce nic křičí, jako je příchod zářivě zbarveného marshmallow Peeps, který se přitiskl uvnitř crinkly balení do obchodu s potravinami. Pro mnoho lidí se má sladké skrývat: některé je plní do plastových vajec ukrytých na zahradě, aby je mohly najít jejich děti, zatímco jiní je zastrčili do zásuvek v kanceláři, aby uspokojily pozdní odpolední hladové bolesti. Ale pro jednu odlišnou skupinu jsou marshmallow kuřata a zajíčci plněné (a pečené, smíchané a grilované) do jinak peep-less receptů v kuchyni. Díky masivnímu rozšiřování potravinových blogů v posledních letech můžeme být svědky překvapivých kulinářských míst, které každý rok skončí několik z 2 miliard vyrobených Peeps. Zde je pět způsobů, jak vařit s těmito cukrovinkami naloženými svorkami, které společnost Bethlehem, společnost Pennsylvania založená v Pensylvánii, vyrábí 60 let.
Související obsah
- Peep Experiment
Pečte je. Protože Peeps jsou v zásadě barevné marshmallows, nebudou v dezertních receptech vypadat z místa. Peeps, který byl vystaven velkému teplu, se roztavil zpět do svého rodného stavu, kaluže sladké chmýří. Jsou to hodné náhražky obyčejných marshmallows v sušenkách, sušenkách, koláčkách - dokonce i chlebu. V případě vydatných koláčků plných peepů začněte běžnou krabičkou mixu klasiky na pečení, postupujte podle pokynů v balíčku a vytvořte pudink. Část rozprostřete na pánev a do směsi zatlačte Peeps podle vašeho výběru. Vrstvení zbývající směsi šotek nahoře skryje kuřata a po ukončení pečení popraší trochu peepu na ozdobu.
Zkuste prolistovat Peep mezi dvěma kulovými těstíčky, vyřezávat těsto do kulatých, mírně vyvýšených tvarů a péct podle vašeho obvyklého receptu na sušenky (tento doporučuje proskládat preclík do těsta spolu s Peep pro větší krupici). Nebo použijte kuřecí náplň jako kuřátko nebo králíček. Roztavte bonbóny v horkém mléku a nechte je vychladnout, než je složíte do silné šlehačky a nasekané nebo kousnuté čokoládové bonbóny (polosladké čokoládové lupínky, Reese's Pieces nebo malé kousky karamelu). Nalijte důkladně promíchané těsto do zakoupené nebo domácí koláče a nechte přes noc v lednici.
Příchuť Peep může být také podána do snídaňových dezertů, jako je lepkavý chléb a chutný opičí chléb. Sušenky podmáslí ponořte do hladce rozšlehané směsi peeps, másla a vanilkového extraktu roztaveného v mikrovlnné troubě. Rolky v cukru obarvené potravinářským barvivem se shodují s barvou Peeps a poté, co jsou pečené a zlatohnědé, naskládají a formují je do tvaru dortu.
A péct je ještě více. Ne všechny recepty na kastroly jsou pro Peeps shodou (myslím, že tuňák nebo sýrový makarony), ale méně pikantní druhy, jako jsou ty, které jsou vyrobeny ze sladkých brambor, vítají náznak marshmallow. Pečte kuře ve tvaru Peeps na vrcholu těsta vařených a šťouchaných sladkých brambor, mléka, hnědého cukru, kardamomu a skořice a nechte část opékané marshmallow aroma prosakovat do kastrolku. Nebo vyměňte standardní marshmallow zálivku za mírně opečené Peeps v tomto receptu na kandované yamové suflé.
Hoďte je. Nedoporučujeme spárovat Peeps s rukolou, dětským špenátem a drobenkou feta - házet je sladkým a citrusovým ovocem vede k lepším výsledkům. Tento recept se točí na Waldorfském salátu, směsi jablek, celeru, vlašských ořechů a majonézy, které byly popularizovány počátkem 20. století v stejnojmenném hotelu v New Yorku. K tomu použijte růžový nebo žlutý Peeps - záblesky elektrické modři uprostřed salátu mohou být alarmující. Spárujte je s nakrájenými banány, sekanými pomeranči, rozpuštěnými třešněmi maraschino a pracujte v drceném kokosu a výběru ořechů. Na horní stranu pokapejte čerstvou citronovou šťávou a pomerančovým aroma, před podáním celou dávku dobře promíchejte.
Peeps může nahradit běžný miniaturní marshmallows v salózovém salátu, což je další známá směs ovoce. Nakrájejte pastelově zbarvená kuřata nebo zajíčky na velikost průměrného miniaturního marshmallow. Přidejte je do misky ananasových kousků, nakrájené mandarinky a rozdrceného kokosu a poté promíchejte velkorysou pomoc Cool Whip.
Smíchejte je. Měkká textura Peeps z nich dělá nejlepší kandidáty na elektrické mixéry. Spojte Peeps s čokoládovou pěnou s mlékem, zakysanou smetanou a vanilkovou zmrzlinou v mixéru na čokoládový koktejl. Pro náznak opékané chuti mláďata chřestujte jednu nebo dvě minuty, až je lehce spálíte, než je hodíte do mixéru. Vytvořte polevu s příchutí s peepem zahřátím vaší volby Peeps s vaječnými bílky, cukrem a vodou v pánvi. Těsto porazte ručním mixérem, dokud nezíská určitou tloušťku, a poté jej rozložte na košíčky. Máte chuť? Proměňte Peeps v neobvykle barevnou pěnu. Melt Peeps se silnou šlehačkou v kastrolu, poté, co se ochladí, zchladí trochu cukru z neporušených kuřat na sladkou směs.
Zmrazte je. Peeps nemusí být vždy roztaven nad rámec uznání v kuchyni. Marshmallow bonbóny mohou také připravit chutné mražené dezerty, které tento recept nazývá „peepsicles“. Dřevěné tyčinky nalisujte do Peeps ve tvaru králíků a ponořte je do misky rozpuštěné čokolády. Nasaďte peepsicles drceným kokosem, kousky ořechů nebo posypeme a uložte je do mrazničky. S tímto receptem na ceviche, marinované jídlo z mořských plodů, se obvykle podává syrové a chlazené. Namočte zmrazené kousky Peepu do limetové šťávy, sušených chilli papriček, čerstvých jahod a hořké čokolády a vykořisťujte, než se roztopí a všechny šťávy je rozloží. Peeps jsou velmi křupaví při teplotách nižších než nula a opravdu zmrzlé (dobře ty, které jsou ponořeny v kbelíku tekutého dusíku) se snadno rozbijí.
Při vaření s Peeps si pamatujte, že jsou stejně jako ovoce a zelenina sezónní a jsou k dispozici pouze kolem Valentýna, Velikonoc, Halloweenu a Vánoc. Avšak marshmallows mají úžasnou skladovatelnost dva roky, takže nalezení zapomenutého balíčku pěti ve spíži může být sladkým (i když mírně zastaralým) překvapením.
