Svátky jsou na nás a stejně tak jsou i sladce sladké koláče zdobené neonově zbarveným ovocem. Správně, ovocný koláč. Někteří lidé je opovrhují, jiní je milují a někteří se o to ani nestarají. Sladké však upevnilo své místo v americké kultuře. Tolik, že strýček Sam poslal v roce 2002 americkým vojákům do zahraničí 4 117 liber ovocného koláče. Existuje dokonce společnost, která ovocný koláč chrání a zachovává.
Egypťané pohřbili faraony a další vysoce postavené jedince ovocným koláčem v hrobkách, aby představovali posvátné jídlo posmrtného života. Ve středověku křižáci údajně nosili koláče naložené ovocem a ořechy na dlouhých cestách, aby se udrželi v dodávce připravené energetické podpory. Koláče byly vyrobeny ze semen granátového jablka, piniových oříšků a rozinek v ječmenné kaši. V Evropě se ovoce a ořechy od konce sklizně upečely na dort, který byl uložen po celý rok. Před další sklizní byl dort snězen v naději, že přinese úspěšnou sklizeň. Ovocný koláč později dosáhl královského stavu a získal pravidelné místo u viktoriánských dobových čajů v 80. letech 20. století.
V poslední době však ovocný koláč s americkou veřejností upadl. Johnny Carson, slavný hostitel The Tonight Show, jednou řekl: „Nejhorším dárkem je ovocný koláč. Na celém světě je pouze jeden ovocný koláč a lidé si ho stále zasílají.“
Složky ovocného koláčku se zdají být dostatečně neškodné:
- nasekané kandované ovoce
- sušené ovoce
- ořechy
- koření
- lihoviny (volitelné), aby se koláč namočil
A mnoho trvá na tom, že chutné ovocné koláče existují. Jiní se však zcela vzdali myšlenky jíst.
Malé město v Coloradu našlo inovativní způsob, jak se zbavit všech nahromaděných ovocných koláčů. Každý rok po dobu posledních 14 let, během prvního týdne v lednu, Manitou Springs hostí „Great Fruitcake Toss“. Není to vše zdarma; toto je dobře organizovaná událost. „Techničtí inspektoři ovocných koláčů“ se ujistili, že každý ovocný koláč dodržuje pravidla: musí obsahovat ovocné ovoce, ořechy a mouku; musí být jedlé; musí být viditelné pro inspektory. Ale pokud nemáte svůj vlastní dort, můžete si ho pronajmout za babku. Jakmile byla měřítkem vzdálenosti, soutěž se vyvinula do kategorií a věkových skupin. Akce má také charitativní stránku. Soutěžící platí malý poplatek nebo darují konzervy.
V roce 2006 NPR profiloval vědce v Marylandu, který vyhodil do vzduchu ovocné koláče, aby otestoval jejich kalorický obsah. Vědec potravin Thom Castonguay z University of Maryland bere malé sušené kousky ovocného koláče, vyfukuje je pomocí adiabatického kalorimetru bomby a měří jejich obsah kalorií. Komprimuje malé kousky, ponoří je do vody a poté vyhodí kousky ovocného koláče. Výbuch zahřeje vodu a Castonguay vypočítá z toho počet kalorií.
Co děláte s ovocnými koláčky, které obdržíte během prázdnin?
