Pro pozvánku na tento měsíc jsme požádali o příběhy o jídlech, které dělají vaši dovolenou. Naše první esej se týkala záhadného cookie od italských Alp a dnes máme příběh o hlavním jídle: bramborová kaše.
Bramborová příšera
Každé sváteční jídlo musí obsahovat bramborovou kaši. Ale moje matka je vyrobila z krabice. Nikdy jsem nechápala, proč se jí líbily ty ploché, suché, otrhané malé vločky, které předstíraly, že se stanou brambory, když jsou hydratované. Dokonce i moje základní škola vyrobila skutečné bramborové kaše. Až na čas, kdy se ukázalo, že jde o okurky. To bylo ošklivé překvapení pro první srovnávač!
Když mi bylo 10, strávil jsem týden návštěvou svých bratranců. Jednou v noci mi u rtů u jídelního stolu unikl malý povzdech. Na talíři byly hrudkovité kaše. Jaká léčba! Moje teta uslyšela moje povzdech a požadovala znát její příčinu. Odpověděl jsem, že brambory mají hrudky. To byl konečný kompliment. To znamenalo, že brambory byly skutečné. Odmítla mi však poklonu. Bez ohledu na to, jak moc jsem se snažil vysvětlit, nevěřím, že mi někdy odpustila za to, že komentovala její hrbolaté brambory.
Když jsem vyrůstal, často jsme jedli bramborovou kaši a pokračoval jsem v tradici s vlastní rodinou. Pro každodenní jídla se vyráběly z margarínu a nízkotučného mléka. Ale na svátky byli oblečeni pomocí metody přípravy mé babičky (bez vloček pro ni) se spoustou skutečného másla a předehřátého odpařeného mléka. Někdy jsem dokonce přidal zakysanou smetanu nebo sýr. Byl jsem hrdý na to, že můj syn Matt vyrůstal a konzumoval skutečné bramborové kaše. Nestaral se o to, co bylo na prázdninové nabídce, dokud byly hromady bramborových kaší.
První svátek, který Matt strávil s rodinou své nové manželky v Kalifornii, byl kulturním šokem. Byl vyděšený, když zjistil, že ne každý jí svátky šťouchané brambory. Rodina jeho manželky je ve skutečnosti nikdy nejí. Bramborový kastrol jeho tchyně prostě nebyl přijatelnou náhradou. Pochodoval do kuchyně a připravoval si vlastní bramborovou kaši. Byl jsem otřesen, když jsem slyšel tento příběh; Vytvořil jsem bramborovou příšeru.
Mattovy tchyně jsou dobré sporty a na rozdíl od mé tety se snadno nedotknou; zjistili, že jeho šťouchaná bramborová posedlost je vtipná. Teď často trávíme všechny svátky společně a abychom odvrátili další sváteční krizi, ujistil jsem se, že v nabídce jsou bramborová kaše.
