Neměli byste jíst přímo před spaním, před plaváním nebo před mnoha lékařskými procedurami. Ale měli bychom k tomuto seznamu přidat stravování? Je to nejasné, říká věda.
Někteří tvrdí, že jíst při stálém jídle povede k přibírání na váze. USA Today píše:
Studie ukazují, že lidé, kteří v zájmu úspory času přeskočí jídlo, si mohou nechtěné kalorie stát. Kanadští vědci požádali jednu skupinu lidí, aby jedli jídlo z plastových nádob, když stáli nad kuchyňským pultem, zatímco druhá skupina snědla stejné jídlo z talíře, který seděl u stolu.
Při příštím jídle o několik hodin později snížili „standers“ asi o 30 procent více kalorií než „sitters“. Vědci se domnívali, že stravování na nohou se psychologicky nezaregistruje jako „skutečné jídlo“ a v důsledku toho lidé mohou podvědomě udělit svolení k jídlu více později během dne.
Ale bez ohledu na tuto žílu ukrytí mnoho z nás stále jedí, když se postaví. A BBC Future říká, že je to pro vás pravděpodobně v pořádku. Ti, kteří se posadí k jídlu, utratí za jídlo o 34 procent déle než ti, kteří stojí, takže stálá jídla by mohla vaše šála spíše než vychutnat. Ale věda naznačuje, že na tom nezáleží, jak rychle jíte. Zde je BBC Future:
Existuje jen velmi málo studií srovnávajících rychlé a pomalé stravování, částečně proto, že by nebylo snadné rozdělit lidi na stravování určitou rychlostí a poté ji vynutit při každém jídle. Studie z roku 1994 zahrnovala otázky týkající se rychlosti stravování v přehledu stravovacích návyků. Zjistili rychlost, jakou jste věřili, že jste nejedli, s frekvencí trávení. Výzkum provedený v roce 2010 zjistil totéž, ale tyto dvě studie se spoléhají na naši schopnost jak přesně posoudit naši rychlost příjmu potravy, tak to napravit.
Tento problém byl překonán v jihokorejské studii, která načasovala, jak dlouho skupina kadetů na Ošetřovatelské akademii ozbrojených sil ve skutečnosti trvalo, než dojedla. Se svým plukovním životem, kde se všichni probudili, snědli a současně cvičili, byli ideální skupinou lidí ke studiu. Jediným rozdílem v jejich každodenních rutinách byla rychlost, jakou se rozhodli jíst. Ale ještě jednou, pokud tuto studii podrobně prozkoumáte, zdá se, že rychlost stravování neměla na trávení malý vliv.
Zdá se, že ani jedlíci, kteří jedí rychleji než kdokoli jiný (i když obvykle sedí), nemají větší trávení než ti, kteří jedí lidsky rychleji. Zdá se, že toto vše naznačuje, že myšlenka, že by stravování mohlo být pro vás špatné, není v nejlepším případě podložena vědeckými důkazy. Takže stojí vysoký, hladový oběd.
Více z Smithsonian.com:
Lekce ve školní obědě
Co je ve vaší obědové krabici?
