Nový startup, WildKale, si myslí, že je lepší způsob, jak získat čerstvé potraviny z farmy od lidí, kteří ji pěstují, k lidem, kteří ji chtějí koupit - za spravedlivou cenu pro všechny zúčastněné - přímým spojením spotřebitelů s udržitelnými rodinnými farmáři v jejich oblasti.
Tato služba byla spuštěna minulé pondělí a v současné době slouží zákazníkům v New Yorku, New Jersey, Pensylvánii, Massachusetts a Connecticutu prostřednictvím 30 malých a středních farem, které mají hostitele „virtuálních statků“. Zemědělci nakonec nemusejí opustit domov ani jednat s velkoobchodníky a mají možnost prodat zákazníkům, kteří žijí v okruhu 300 mil od jejich farem, říká Ana Jakimovska, zakladatelka WildKale.
Funguje to takto: Jako zákazník jdete na web a připojte své PSČ. Všechny farmy pracující s WildKale ve vašem okolí se objeví. Poté si vyberete farmu (nebo farmy) a objednáte si z jídelního lístku. Vaše nákupy dorazí přes UPS do 24 hodin. Minimální objednávka je 30 $ a paušální poplatek 5, 99 $. Zákazníci získávají čerstvé potraviny z místních farem, aniž by se museli přihlásit k odběru služby, připojit se k CSA nebo opustit svůj dům.
Je to v podstatě tak jednoduché na konci farmářů: Dostanou upozornění od společnosti WildKale na svém smartphonu, který jim řekne, že je nová objednávka, poskytuje seznam objednávek k tisku a štítek balení UPS a dokonce pro ně kontaktuje společnost UPS. WildKale také poskytuje zemědělcům přepravní materiály, včetně kompostovatelného balení pro chlazené předměty vyrobené z recyklované juty, což je druh rostlinných vláken. WildKale má 25% snížení z každé objednávky. Jakimovska říká, že je to srovnatelné s tím, co by zemědělec obvykle utratil za prodej na zemědělském trhu, jakmile se vezmou v úvahu věci jako poplatky a náklady na dopravu. WildKale dotuje přepravní náklady, udržuje web a platí všechny poplatky za kreditní karty, které považuje za spravedlivé.
"Chtěli jsme se ujistit, že zemědělec dostane zaplacenou plnou maloobchodní cenu - cenu, kterou dostanou na zemědělském trhu - aniž bychom museli trávit čas od farmy, najímat někoho, kdo by na farmářském trhu ovládal stánek, nebo si dělat starosti." o přepravních nákladech a plýtvání, “řekla Modern Farmer .
WildKale spolupracuje s malými a středně velkými rodinnými farmami, které používají udržitelné postupy, ať už se jedná o ekologické nebo certifikované přírodní pěstitele, nebo o lidi, kteří nejsou certifikováni, ale nepoužívají konvenční způsoby hospodaření. Jakimovska osobně znal mnoho farmářů před založením společnosti. Kupovala od nich restauraci Kaffe 1668, která má na Manhattanu tři místa. Když byla z Makedonie, vyrostla jíst čerstvé místní jídlo a přinesla si toto myšlení s sebou, když se přestěhovala do USA. Pro ostatní zemědělce vlastně šla od dveří ke dveřím, nebo přesněji, z farmy na farmu, aby se zapojila .
Nyní je společnost pouze na severovýchodě, ale plánuje se nakonec rozšířit po celé zemi. Jakimovska říká, že jejich model je velmi škálovatelný, protože na rozdíl od jiných trhů s e-zemědělci, jako je Good Eggs, která se musela v roce 2015 dramaticky zmenšit, nemá WildKale logistické problémy se sklady nebo přepravou, které by se daly řešit. Jídlo jede přímo z farmy k zákazníkovi přes UPS. "Je to jen otázka získání zákazníků a registrace více farmářů po celé USA"
Další příběhy od moderního farmáře:
- 7 způsobů, jak nakupovat chytřeji na farmářském trhu
- Farmářské trhy nejsou jen pro bohaté lidi, říká studie
- V Austinu bude nový mobilní zemědělský trh cestovat do potravinových pouští
