Vysoká nahoře Budova č. 3 v Brooklyn's Navy Yard, průmyslový park na nábřeží s výhledem na Manhattan, organizace Brooklyn Grange postavila farmu o rozloze 65 000 čtverečních stop. Grange tvrdí, že je to největší střešní farma na světě, a v časosběrném videu výše Christopher St. John sledoval, jak postupuje během vegetačního období.
Související obsah
- Jak revitalizovaná potravinová scéna dává Detroitu posílení v morální a ekonomické síle
Střešní farmy, jako je tento, vykonávají řadu prací: pomáhají udržovat budovy v létě chladné a v zimě teplé, pomáhají předcházet záplavám a poskytují místní zdroj čerstvých potravin. Velkou otázkou je, jakou roli mohou mít střešní farmy a jiné formy městského zemědělství při zásobování měst budoucnosti. Jsou městské zahrady trochu víc než zábavné projekty, nebo jsou klíčem k udržitelnému městu?
Brooklyn Grange má další velkou střešní farmu na střeše v Long Island City a prodala 40 000 liber produkce pěstované na střeše, říká Pop Up City. To zní jako hodně. Podle zprávy z roku 2010 do kanceláře starosty však New York City ročně prochází kolem 28, 6 milionu tun potravin, což znamená, že pro všechny Brooklyn Grange dělá, stále produkuje pouze 0, 00007% potravin z New Yorku.
Ale podle Michaela Sorkina, architekta, který psal v Aeonu, se New York City jednoho dne mohlo stát zcela nezávislým. Při simulaci New Yorku jako zděné zahrady, odříznuté od zbytku zemědělského systému, říká: „Zjistili jsme, že je skutečně technicky možné vyrobit 2 500 výživných kalorií denně pro všechny ve městě.“
Na jedné úrovni není požadovaná infrastruktura zcela mimozemská. Závisí by to na rozsáhlém využívání vertikálního zemědělství, budování stávající infrastruktury - železnice, dálnice, továrny atd. - a hustotě některých částí města, které jsou v současné době postaveny na příměstské úrovni.
Problém, jako vždy, je měřítko. Pěstování potravin na každém čtverečním centimetru v New Yorku je technicky možné, ale to, zda to dává smysl, není tak jasné.
Náklady na vytvoření soběstačného New Yorku, říká Sorkin:
... by bylo úžasné a mnoho důsledků by bylo velmi znepokojené. Například energie potřebná k osvětlení, zahřívání a výstavbě všeho je, vypočítali jsme, přibližně ekvivalentní výkonu 25 jaderných elektráren, eventualita, která je, mírně řečeno, poněkud v rozporu s našimi většími úmysly ....
New York vlastní povodí a pozoruhodný soubor akvaduktů, aby přinesl to, co zachycuje do města. Nemá smysl pěstovat většinu zrn ve městě, když jsou produkována a dopravována tak efektivně z Midwest.
Budou tedy střešní farmy schopny plně udržet město? Možná. Pokud je však cílem uvést město do rovnováhy s větším ekosystémem, nemusí se stát snaha odpojit město od globální ekonomiky.
