Foto: Uživatel Flickr :: ^ _ ^ ::
Nová studie Harvardu zpochybňuje tradiční chápání kalorií a předpokládá, že jde o kvalitu a ne o kvantitu. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, má zdroj těchto kalorií větší vliv než pouhé číslo.
Zprávy ABC News o výsledcích:
Druh kalorií, které tělo získává, může mít vliv na to, jak účinně lidé spalují energii svého těla, což může být klíčové pro hubnutí a udržení jeho rovnováhy.
Vědci studovali 21 dospělých s nadváhou a obezitou. Nejprve je nutili, aby každý ztratil 12, 5 procenta své tělesné hmotnosti, a pak porovnali tři různé diety - nízkotučné, Atkinovu stravu a nízko-glykemický indexový plán - aby zjistili, která je nejúčinnější při udržování této hmotnosti.
Výsledky nebyly dobré zprávy pro milovníky nízkotučné stravy. Když dietologové tento plán dodržovali, jejich těla spálila méně kalorií, než když sledovala diety s nízkým obsahem sacharidů nebo glykemickým indexem. A nízkotučná strava změnila v jejich tělech určité metabolické faktory, které obvykle předpovídaly znovuzískání hmotnosti.
Zdá se, že dieta s nízkým obsahem sacharidů pomáhá účastníkům spalovat co nejvíce kalorií. Zvýšil však také určité markery stresu a zánětu v těle, jako je stresový hormon kortizol, které jsou rizikovými faktory kardiovaskulárních chorob a dalších zdravotních problémů.
Nakonec vědci zjistili, že dieta s nízkým glykemickým indexem u účastníků dosáhla správné rovnováhy. To pomohlo dieters spálit více kalorií, i když ne tolik jako nízko-carb dieta, ale nezdálo se, že zvyšuje nemoci způsobující stresové markery v těle.
