Starbucks je často kritizován za svou předraženou kávu. A ve skutečnosti si můžete objednat drink, který stojí 47, 30 $. Náklady na moka-latte-frappuccino však nejsou určovány náklady na kávová zrna. Takže i když cena kávových zrn Arabica nedávno klesla, tento šálek joe nebude o nic levnější.
Podle Quentina Fottrella, na Market Watch, jsou to všechno hity ve Starbucks, za které vlastně platíte:
Hutson říká, že náklady na komoditní kávu historicky představují pouze 8% až 10% celkových provozních nákladů společnosti Starbucks, citujíc další náklady, jako je nájemné, práce, vybavení, materiály a komodity, jako je palivo, energie a mléčné výrobky.
Zatímco náklady na kávová zrna klesají, náklady asi třetiny nápojů ve Starbucks se v červnu letošního roku zvýšily asi o 1 procento. V roce 2011 společnost zvýšila cenu balené kávy o 11 procent. Fottrell tvrdí, že Starbucks může stanovit cenu nezávisle na ceně kávy z několika důvodů. "Američané mají tendenci nezajímat se o cenu kávy - přinejmenším ne stejným způsobem, že jsou citliví na nepatrné výkyvy v ceně za galon plynu, v současné době více než 3 $ za galon, říkají odborníci." Na rozdíl od řetězce Čerpací stanice Starbucks mohou přitahovat loajalisty svou atmosférou a pohodlím, více než jejich ceny.
Více z Smithsonian.com:
Může Starbucks udělat pro Croissant Co udělal pro kávu?
Začněte hromadit fazole díky změně klimatu. Káva 7 $ může být normou
