Létání nad úžinou Tchaj-wanu můžete vidět něco zvláštního: mohutná sada zakřivených linií probíhajících podél pobřeží, která tvoří dvě srdce zasazená k sobě. A všimnete si také dalších - 570 z těchto konstrukcí tečkuje pobřeží v oblasti Penghu. Ačkoli připomínají umělecké zemní práce, tyto ohromující struktury jsou ve skutečnosti starobylými odlivovými rybími pasti, které se po staletí na Tchaj-wanu používají jako krmivo pro místní komunitu. Nejslavnější z těchto pastí, jez s dvojím srdcem, se stal jedním z nejvíce fotografovaných cílů na Tchaj-wanu, zejména pro páry, ačkoli původně postavený jako pole zabíjení sardel, se stal symbolem lásky. K dalším jedinečným tvarům patří tvar, který vypadá jako obří přívěsek ve tvaru srdce na náhrdelníku, a další struktura, která vypadá jako dvě natažené nohy. Kolekce neporušených přílivových nástrah Penghu je největší kdekoli na světě.
(elf0724 / iStock) 
(iStock) V pozdních 1600s a brzy 1700s, rybaření na Taiwanu byl hlavní podnik. Rybáři věděli, že chytají stříbřitě oblé sledě, indickou ančovičku, větší amberjack a další v zátahech, které by mohly dosáhnout až 1300 liber. Tyto masivní úlovky však netahaly prutem nebo sítí, ale zachytily je v těchto propracovaných kamenných jezech. Největší z nich, táhnoucí se téměř dvě míle a šířky asi 900 stop, trvalo celá desetiletí.
Stěny jezů byly postaveny tak, že hladina moře při přílivu překonala zdi jezu, vysvětlil mluvčí tchajwanské agentury pro rybolov. Ryby by se plavaly do otvoru na jednom konci, a poté, co vyrazí příliv, by se ryby uvěznily ve zdech, které by pak byly vyšší než hladina moře. Jakmile příliv ustoupí, místní rybář by procházel kamennými zdmi jezu a chytal ryby pomocí sítí, kopí, košů a dalších prostředků.
Stavba jezů byla často rodinným projektem nebo projektem pro celou vesnici. Jedna osoba pověřená projektem vybírala spolutvůrce a delegovala úkoly. Skupina bude v průběhu času sledovat příliv a rozhodovat, kde postavit jez na základě toku vody a proudů. Pak by všichni pracovali společně, stohovali kameny, aby zabránili pronikání vody na staveniště, převáděli čedič na místo, aby vytvořili hlavní tvar jezu, a vyplnili díry korály a vápencem.
Mnoho jezů včlenilo křivky, využívající známé tendence ryb, aby se otočily, když dopadly na zakřivený povrch. Ryba se bude stále otáčet, neustále naráží křivky do jezu a nakonec uvízne. Po mnoho staletí byly kamenné jezy považovány za ideální metodu lovu ryb, a to nejen kvůli naprostému objemu, který by přišel s přílivem, ale také proto, že vytvořily rozmanité přílivové bazény. Ohrady jezů by podporovaly hojnost ústřice, krevet, krabů a sasanek. Ačkoli kamenné jezy nebyly pro Tchaj-wan jedinečné - ve skutečnosti se objevily po celém světě, ačkoli se primárně soustředily kolem tichomořských ostrovů - Penghu má nejhustší existující sbírku.
Používání jezů se začalo koncem padesátých let postupně snižovat zavedením motorizovaných rybářských člunů a zdokonalenou rybářskou technologií a snížením nabídky ryb, ale jejich zbytky dodnes tečou na pobřeží Tchaj-wanu.
"V současnosti jsou [jedinými] okresy nebo městy na Tchaj-wanu, která stále zachovávají jezy kamenné ryby, okres Penghu, Taoyuan City a Miaoli County, " řekl mluvčí rybolovu. „Kamenné rybí jezy jsou nejvíce koncentrovány v Penghu County za účelem demonstrace a propagace místní rybářské kultury.“ V jednom okamžiku existovaly jezy po celém tchajwanském pobřeží, ale mnoho z nich bylo přírodou zničeno nebo se rozpadlo. V Penghu si komunita udržuje úsilí, aby je udržovala v dobré formě jako pocta kulturním praktikám a dědictví. Ve skutečnosti Penghu pokračuje v pořádání rybářských demonstrací s těmito starodávnými technickými zázraky dnes na festivalu zvaném Penghu Stone Weir Festival. Největší shluk jezů je kolem ostrovů Jibei a Qimei v Penghu, kde je 88 blízko sebe. Některé lze navštívit pouze lodí, protože mnoho z nich je na ostrovním pobřeží.
