p.p1 {okraj: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; font: 10.0px Tahoma} span.s1 {vyrovnání párů: none}
Konzervátoři, kteří se snaží zachovat artefakty v prvních budovách, které kdy byly postaveny v Antarktidě, našli něco mimořádného: dokonale zachovaný, 106letý ovocný koláč . Ne, dort není známkou toho, že Santa Claus pochází z jižního pólu, ale je to pravděpodobně pozůstatek z nešťastné expedice Roberta Falcona Scotta z let 1910 až 1913 Terra Nova, kde se průzkumník snažil být prvním, kdo dosáhl geografického jihu Pole, hlásí Christine Dell'Amore na National Geographic .
Podle tiskové zprávy z Antarktického dědictví Trust byl dort jedním z přibližně 1 500 artefaktů odebraných z budov, které byly poprvé postaveny na mysu Adare v Antarktidě v roce 1899. Dort byl nalezen cín od pekařů Huntley & Palmers. Když byla plechovka zkorodovaná, byl samotný dort neporušený a stále zabalený do voskového papíru. "Byl tam velmi, velmi lehce žluklý máslový zápach, ale kromě toho koláč vypadal a páchl jedlý!" Není pochyb o tom, že extrémní chlad v Antarktidě pomohl jeho ochraně, “říká Lizzie Meeks, programová manažerka Trust pro artefakty.
Yonette Joseph v The New York Times hlásí, že vědci věří, že dort patřil týmu Terra Nova, protože Huntley & Palmers byl pekárna, kterou Scott pověřil dodávat sušenky a koláče pro své expedice.
Společnost Dell'Amore uvádí, že je pravděpodobné, že dort nechal v kabině Scott's Northern Party. Scott s týmem pět mužů nakonec dorazil na jižní pól, jen aby zjistil, že byli 34 dní za výpravou vedenou norským polárním průzkumníkem Roaldem Amundsenem. Scott a jeho tým všichni zahynuli na zpáteční cestě.
Severní strana expedice provedla vědecké výzkumy v oblasti kolem mysu Adare, než se přesunula na jiné místo na šestitýdenní misi. Ale těžký led jim zabránil vyzvednout je a šest mužů muselo strávit celou zimu s několika opatřeními a malým přístřeškem. Vykopali ledové jeskyně pro přístřeší, lovili tučňáky a tuleňů a přidělovali své skromné konzervované jídlo. Po měsících nemoci a téměř hladovění byli muži schopni dokončit šestitýdenní cestu do hlavního tábora expedice.
Proč by tedy Scott naložil na ovocný koláč - obvykle v dnešní době zkažený - na prvním místě? "Fruitcake byl v té době populární položkou v anglické společnosti a dnes je stále populární, " říká Meek společnosti Dell'Amore. "Život a práce v Antarktidě vede k touze po vysokotučných jídlech s vysokým obsahem cukru a ovocný koláč se skvěle hodí k účtu, nemluvě o dobrém šálku čaje."
Tento ovocný koláč však nebude doručen v době čaju. Podle tiskové zprávy konzervatoři v laboratoři Canterbury Museum v Christchurchu na Novém Zélandu odstranili rzi z plechového dortu, odkyselili štítek, opravili potrhaný obal a přidali chemikálie ke stabilizaci jeho uchování. Koláč se všemi artefakty chaty Cape Adare se vrátí do Antarktidy a vrátí se přesně tam, kde byly nalezeny, až skončí vlastní ochranné úsilí vytvořené člověkem.
Ovocný koláč není jediným překvapením, které konzervátoři našli v chatkách. Začátkem tohoto roku Trust oznámil, že našel velmi podrobný akvarelu Stromového liána, který vytvořil hlavní vědec Scott Edward Wilson, který později zmrazil k smrti spolu se Scottem a zbytkem týmu jen 11 mil daleko od skladiště s jídlem a vodou.
Dort Terra Nova není nejstarším dochovaným ovocným koláčem na světě. I když neexistuje žádná oficiální organizace, která by takové věci sledovala, po více než století si rodina v Tecumsehu v Michiganu uchovala dort od rodinné matriarchy Fidelie Fordové, která dort připravila v roce 1878 a zemřela, než měla šanci krájet do ovocného bochníku.
