Jeden z mých nejlepších přátel, nováčka maminka, se před časem zeptal, jestli bych mohl napsat něco o jídlech vhodných pro děti - věci, které nevyžadují mnoho zubů. Ew, pomyslel jsem si, ne díky! Jsem jemný o struktuře jídla a mám rád svou zeleninu svěží, moje těstoviny al dente a moje žvýkačky žvýkají.
Ale v krku zubních bolestí tento týden jsem zjistil, že přehodnocuji přednosti měkkých jídel. Doufám, že se nikdy nenacházíte v podobné bolesti, drahý čtenáři, ale jen pro případ ... nabízím několik návrhů. (Myslím, že by měly být také přátelské k dětem, ale mohu opravdu dokázat žvýkání.)
- Avokádo. Vždy jsem je miloval, takže není trest jíst víc. Jedním z mých nejoblíbenějších dobrot je prostě polovina zralého avokáda, rozdrcená trochu vidličkou a snědená přímo z vlastní kůže, s stiskem citronové šťávy a posypáním mořskou solí a paprikou.
- Polévka, která je jak sable, tak jednoduše uklidňující. V poslední době jsem závislý na dýňové a krabí polévce v zimním menu v Mitsitamu, kavárně nad Smithsonianským národním muzeem indiánů. (Pokud nejste dostatečně blízko na to, abyste tam šli a vyzkoušeli to sami, najdete recept zde.) A ještě jsem si nezkoušel tento recept na špenát a cuketovou polévku, který jsem našel na blogu 101 kuchařek, ale vypadá to snadno a Lahodné.
- Také jsem si užíval muhammaru, pomazánku vyrobenou z červené papriky a vlašských ořechů. Hrál jsem si s tímto receptem na jídlo a víno, když jsem místo octa sherry použil fíkový ocet a namísto bílého chleba z měkkého pšenice. Byl to obrovský zásah na mé Super Bowl party a zbytky se jistě hodily tento týden. Až to příště zvládnu, vyzkouším verzi, která obsahuje melasu granátového jablka, jako je tento recept, který obsahuje blog Čokoláda a cuketa.
- Sladké brambory, pečené nebo dušené do jemné nabídky. Stejně jako tento kluk si nemyslím, že by se potřebovali hodně oblékat.
- Jogurt sám o sobě nebo ve směsi s ovocným koktejlem. Pokud jste nováčkem smoothies, blog s názvem The Pioneer Woman Cooks to rozkládá krok za krokem s fotografiemi (a jsem si jist, že byste mohli nahradit jiné ovoce, pokud vám nezajímají borůvky).
Další návrhy na měkká jídla? Vaše komentáře jsou vítány!
