Kolega nedávno položil podnětnou otázku: Proč je tolik čokoládových velikonočních zajíčků dutých? Není kruté zklamat všechny malé děti, které se kousnou do toho, co vypadá jako mohutný kus čokolády a jsou konfrontovány s prázdnotou?
Zkušenost inspiruje řadu kázání a metafor o tom, jak je život plný zklamání, proč byste neměli soudit podle vzhledu atd. Čokoládové zajíčky mohou být, jak uvádí tento článek v New York Times, „první chutí klamů dítěte“.
Konspirují se výrobci cukrovinek, aby nás naučili lekci?
Samozřejmě že ne. Odpověď je jednoduchá, podle jednoho výrobce čokolády: duté králíčky se snadněji jedí.
„Kdybys měl větší zajíček a byla by to pevná čokoláda, bylo by to jako cihla; lámala bys zuby, “ říká Mark Schlott, viceprezident pro provoz v RM Palmer v Readingu v Pensylvánii, jeden z první a největší výrobci dutých čokoládových zajíčků.
A samozřejmě, dutinu je obvykle levnější vyrobit, i když ji Schlott falešněji formuluje: „Hollow má větší vnímanou hodnotu. Vytváří mnohem větší čokoládovou stopu než tuhou.“
Společnost nyní ročně vyrábí asi 25 milionů dutých čokoládových zajíčků, jakož i menší tuhé zajíčky, smetanová vajíčka a další sezónně sladěné bonbóny. Schlott říká, že prodej dutých zajíčků se v posledních dvou letech zvýšil, a myslí si, že by to mohlo souviset s recesí.
„Místo toho, abych jel na jarní dovolenou, myslím, že více lidí zůstane doma, takže na Velikonoční ráno chtějí ten tradiční velikonoční koš, “ hádá. "Lidé se opravdu vracejí ke svým kořenům."
Tradice čokoládových velikonoční zajíčků sahá až do Ameriky 19. století, která si ji vypůjčila - a Velikonoční zajíček obecně - z Německa. Prodej začal vzlétnout kolem roku 1890, poté, co muž z Pensylvánie jménem Robert L. Strohecker představil ve své drogerii jako velikonoční propagace 5-metrový čokoládový králík. (To samozřejmě nemá nic na rekordních sochařech králičí čokolády právě dokončených v jihoafrickém nákupním středisku.)
Na přelomu 20. a 20. století si noviny všimly „rostoucí popularity čokoládového králíka ve státech“ mezi velikonočními cukrovinkami a do roku 1925 v katalogu od společnosti RE Rodda Candy Co. představoval zajíčci hrající na kytaru, což naznačuje, že možná obyčejná čokoláda V tu chvíli byli zajíčci starý klobouk.
Duté formy vstoupily na obrázek v roce 1939, kdy se v novinové reklamě uvádí „duté čokoládové králíky“ prodávané za pět centů. Obchod se zajíčkem zasáhl koncem roku 1942, kdy Rada pro válečnou výrobu zastavila výrobu všech takových čokoládových novinek, a usoudila, že kakaové příděly by se měly ukládat pro „základní civilní a vojenské účely, jako jsou kakaa se snídaní a tyčinky na cukrovinky“. (Aha, ano, jádra života.)
Po druhé světové válce se čokoládové velikonoční zajíčky vrátily do států - stejně jako voják jménem Richard Palmer při hledání „zajímavého a románského“ podnikání, jak to říká Schlott. Palmer založil svou čokoládovou společnost v roce 1948 a brzy připravoval dutý velikonoční zajíček s názvem „Baby Binks“, který byl podivně inspirován hračkou pro psy.
"Zjevně měl jeho pes v té době malou králičí králíčkovou hračku a podíval se na tvar a pomyslel si:" Víš, to má trochu rozmarnou osobnost; takovou čokoládovou formu bych mohl vyrobit, "říká Schlott. "Tak to udělal a je to stále v naší linii dnes."
Takže pokud najdete velikonoční čokoládový zajíček ve vašem košíku, zkuste se necítit zklamaný (nebo křičet hrůzou, pokud jste fanouškem sci-fi). Pokud opravdu chcete něco ve středu, dobře ... můžete vyzkoušet sladkou verzi turducken. (Dobře, teď můžete křičet hrůzou.)
