Toto je náš poslední příspěvek roku Food & Think. Je smutné, že se také stane mým posledním vůbec - nebo alespoň v dohledné budoucnosti. S blížícím se termínem splatnosti za pár měsíců jsem se rozhodl pro jedno zaměstnání na plný úvazek (jsem senior editor v časopise Adirondack Life ) plus nové mateřství je o všem, co zvládnu na chvíli. V posledních dvou a půl letech psaní na blog jsem se dozvěděl tolik zajímavých věcí o jídle - a pořád to plánuji, ale nyní jako čtenář místo spisovatelky.
Sestavil jsem seznam některých mých oblíbených příspěvků roku - těch, které jsem si obzvláště užíval při čtení nebo psaní. Pokud vám některá z nich unikla, doufám, že se vrátíte a podíváte se na ně.
1. Pivní těsto je lepší; Věda říká ano. Bez důležitého výzkumu těsta TA Frail v lednu jsme všichni mohli jíst v roce 2011 nižší cibulové kroužky. Děkuji, Tom.
2. Rozbalení historie sáčku Doggie. Také v lednu, Jesse podrobně popsal, jak se postup zabalení „kostí pro Bowser“ vyvinul v přivedení zbytků domů, které se nikdy nezamýšlely dotknout psích rtů.
3. Renesanční stolní etiketa a počátky chování. Jesseův pohled na před a Emily Post dělá a nedělí zahrnuje jeden z mých oblíbených řádků roku: Při prdění u jídelního stolu Erasmus píše: „Pokud je možné odstoupit, mělo by se to udělat samo. Ale pokud ne, v souladu se starodávným příslovím nechte kašel skrýt zvuk. “
4. Pozvánka na psaní: Když jste v Římě. Pozvat psaní bylo vždy jednou z mých oblíbených částí blogu - psát i číst. Z těch, které jsem napsal, byl ten, který si vzpomněl na perfektní jídlo v Římě, obzvlášť příjemný.
5. Zákon a pořádek: Kulinářské zločiny. To, že Jesse měl k dispozici materiál, který napsal ne jeden, ale šest příspěvků o zločinech souvisejících s potravinami, je úžasné a zábavné. Přečtěte si je všechny: originál; Želatinová jednotka Jell-O; Jednotka kamionu na zmrzlinu; Více kulinářských zločinů; Ještě více potravinových zločinů; a nové kulinářské zločiny.
6. Věda ve veřejném zájmu: Test piva Koozie. Přiznávám, že tohle byla zábava jak pro výzkum, tak pro psaní. Ale stejně jako výzkum cibulových prstenů TA Frail jsem přesvědčen, že provedl důležitou službu čtenářů.
7. Výzva k psaní: Co jíst, když přijímáte. Jedním z mých nejoblíbenějších esejů v letošním roce byla Amy Rogers Nazarov, která během čekání na setkání s adoptivním synem napsala dojemný kousek o učení o korejském jídle.
8. Jiná autobiografie Alice B. Toklas. Jesse nám vypráví o kuchařce, kterou napsala Alice B. Toklas, která je známá jako dlouholetá milovnice Gertrude Stein a která je titulem jednoho z nejznámějších autorových děl.
9. Perník a další utečená jídla. Kdo věděl, že existuje celý literární žánr útek palačinek? Každý, kdo si přečetl Jesseho poučný příspěvek z počátku tohoto měsíce.
Díky tomu vám nabízím adieu. Přeji vám nádherný rok 2012, všichni.
Ed. poznámka - Děkuji, Liso, za 272 příspěvků, které nesou vaši vedlejší linii. Bude vám velmi chybět a tady je velmi šťastný a radostný rok 2012!
